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Glossar der Pasta
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Gnocchi
Kleine Knödelchen aus Weizengrieß, Mais, Brandteig oder Kartoffel, die mit Gabeldruck ihre typische gerippte Form erhalten.
Gnochetti a la Sarda
Kleine Gnocchi aus Nudelteig.
Gomiti
»Ellbogenförmig« gebogene Maccaronistückchen.
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