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Das Coburg wird zur Silberkammer
06.10.03 @ 17:47
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Christian Petz und Karl Seiser (früher beide Meinl am Graben) sind im Moment damit beschäftigt, das am 7. November "on air" gehende Luxusrestaurant im Palais Coburg mit echtem Cristoflesilber auszustatten.
Über die Preise wird noch getüftelt. Dass eine Vorspeise wirklich wie in vergleichbaren Pariser Top-Restaurants 50 Euro kosten soll, hält Geschäftsführer Karl Seiser allerdings "für ein Gerücht", obwohl er gleich einschränkt: "Schön wär's schon!"
An Gästen wird es dem Coburg wohl von Anfang an nicht mangeln. Schließlich sollen pro Woche nicht mehr als 200 Gäste bekocht werden, die dafür freilich auf das Feinste und Exklusivste. Und da hat sogar eine "kleine Großstadt" wie Wien doch ein beträchtliches Reservoir, bis jeder Interessent erst einmal durch ist...
Übrigens: Star-Sommelière Marion Jambor soll jüngsten Gerüchten zufolge nach Mraz & Sohn und Fabios auch dem "Ruben's Palais" schon bald wieder Lebewohl sagen und demnächst im Coburg anheuern (wo dem Vernehmen nach auch etliche bekannte Gesichter aus Meinl und Korso zu sehen sein werden).
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