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Sir Terence rides again

19.10.05 @ 19:27

Wiens einziges Terence-Conran-Restaurant, das Collio im Hotel Triest, ließ sich von seinem Schöpfer ein Re-Design verpassen.

An der Stirnseite des Restaurants ist eine Holzwand im Stil von Kreuzfahrtschiffen der 1920er Jahre eingebaut, der Holzboden wurde neu verlegt und die Sessel sind das gleiche Modell, aber jetzt mit einem warmen Rot-Orange-Ton versehen. Auch die neuen Speisekarten sind "haptischer" geworden. "Ertasten" lassen sich dabei die bewährten friulanischen Köstlichkeiten von Küchenchef Josef Neuherz, deren Bogen von Gänseleber und Steinpilzen auf Spinatsalat mit drei Ölen über Kürbisravioli mit Salbei, Zwiebeln und geräuchertem Ricotta bis hin zu flüssigem Schokoladenkuchen mit Haselnusseis reicht.

Restaurant Collio im Hotel DAS TRIEST
Wiedner Hauptstrasse 1
1040 Wien

Ruhetag(e): So, Fei
Tel: 01.589 18 0
www.dastriest.at

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