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Babette's Büchertipps im November

11.11.05 @ 11:29

Meine Kochschule von Johanna Maier. Da muss man schon genau hinsehen, damit man es nicht mit dem ersten verwechselt: Frau Maier in schwarz-weiß auf dem Einband, der Titel in grün statt in rot. Ansonsten ist auch inhaltlich und optisch der Stil eins zu eins von ihrem ersten erfolgreichen Buch übernommen. Was gut ist, denn die Fotos sind ansprechend, und dienen auch mehr der Zierde als einer fotographischen Anleitung zu den Rezepten. Aber das macht nichts, denn der 'Kochkurs' wird auf einer DVD zum Buch mitgeliefert. Neben klassischen Grundrezepten für Fonds, Pasten, Saucen, Teige etc. reichen die Rezepte von Bodenständig bis Edel und machen Lust aufs Kochen! (Collection Rolf Heyne, 46,30 Euro)

Und wo wir schon bei Haubenköchinnen sind: Spitzenköchinnen und ihre besten Rezepte widmet sich allein der femininen Küche und ihrer besonderen Kreativität. 33 Köchinnen aus ganz Europa (jaja, Johanna ist auch dabei) erzählen ein bischen von sich und verraten uns ihre sinnlichsten Kreationen. Da fragt man sich, warum nicht mehrere dieser Damen schon ihre eigenen Kochbücher geschrieben haben! (Flammarion, 37,30 Euro)

Und gleich noch mal kochende Frauen! Mum's favourite recipes zeigt, dass die meisten bekannten Köche wohl bei ihren Müttern in die frühe Schule gegangen sind. Das Buch ist nach Menüfolge aufgebaut und die Biographischen Notizen sind eher kurz gehalten. Dafür hat man dann ein recht pragmatisches Kochbuch mit simplen und symphatischen Alltagsgerichten aus aller Welt. Ganz nett! (Penguin, 24,00 Euro)

Sehr erheiternd finden wir die Haubenküche zum Beisl-Preis, die verspricht, dass keines der Rezepte über 5 Euro kostet. Natürlich sind hauptsächlich bewährte Klassiker wie Kasnocken, Blunzentascherl und Lasagne dabei, und auch der Gesundheit wird mit einigen Vollwertrezepten Rechnung getragen. In der Gestaltung hebt es sich jedoch durch die Grafiken von Nicole Käser von vielen anderen Alltagskochbüchern ab. Und außerdem: der Kauf dieses Buches unterstützt mit 2 Euro pro Buch das neunerHaus für Obdachlose. (Krenn Verlag, 14,90 Euro)

Viel Freude beim Lesen und Nachkochen!

Babette's Spice and Books for Cooks
Schleifmühlgasse 17 / Mühlgasse 9
1040 Wien
www.babettes.at

Tel: 01.585 51 65
Fax: 01.585 51 654

Mo-Fr 10-19, Sa 10-17 Uhr

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