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Neue Vielfalt

25.04.07 @ 07:43

Stephan Gruber von kaes.at braucht man den Speisingern nicht extra vorstellen. Letzten Freitag hat er einen neuen Online Shop eröffnet.

vielfalt.com ist ein virtueller Markt, den Stephan Gruber gemeinsam mit Barbara van Melle (Journalistin, Moderatorin, begeisterte Köchin) führt. Die Plattform unterstützt österreichischen Bauern und Produzenten und gibt ihnen eine zusätzliche Möglichkeit für die Vermarktung ihrer Lebensmittel.

Die vertretenen Produzenten sind vielfältig, vom Käser auf der Bregenzerwälder Alpe, über die "Arche Noah Vielfalter" Bäuerin bis zum Balsamicoproduzenten. Es sind Menschen, die sich der bäuerlichen Kultur, dem traditionellen Lebensmittelhandwerk und der Förderung von Geschmack und Vielfalt verpflichtet fühlen. Einige führen Betriebe, die seit Generationen regional verwurzelt sind, manche sind Aussteiger und Querdenker, alle sind Visionäre, getragen von einer Leidenschaft für die Herstellung der besten Lebensmittel. So wie die Produzenten alter Getreidesorten, die wertvolle Arbeit leisten und viele Kulturpflanzen vor dem endgültigen Verschwinden bewahren.

vielfalt.com Lebensmittel entsprechen den Kriterien, die von der internationalen Bewegung "Slow Food" geprägt wurden.

www.vielfalt.com
www.slowfoodwien.at

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