Magazin

278 - 287 von 513    « zurück | weiter »
RSS Feed

Pannonische Schmankerlwirte

25.05.07 @ 20:03

Kommentar abgeben

ausblendenSie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.

Am diesjährigen SPEISING Fest konnten sich die Gäste - dank herrlicher Grammelpogatscherl, Würsten vom Mangalitzaschwein und armomatischer Schafskäse - von der Qualität der panonischen Schmankerl überzeugen. Doch es gibt noch mehr zu entdecken.

Denn 40 burgenländische Gastronomiebetriebe treten seit nunmehr einem Jahr als "Pannonische Schmankerlwirte" auf, heuer sollen weitere sieben aufgenommen werden. Ihr deklariertes Ziel ist es, ihren Gästen den "Geschmack des Burgenlandes" näher zu bringen. Von A wie Ananaserdbeere, B wie Bohne, K wie Kraut, P wie Paprika und Paradeiser, M wie Mangalitza bis zu Z wie Zander spannt sich der Bogen an Früchten und Produkten aus dem Burgenland. Die Pannonischen Schmankerlwirte wollen diesen Reichtum an regionalen Produkten mehr und mehr in die Angebote integrieren und die bodenständige Küche aufleben lassen und weiterentwickeln. Der burgenländische Wein ist dabei natürlich ein kongenialer Partner.

Das Gasthaus ist dabei der kommunikative und soziale Lebensnerv im Dorf, Stammtische sind nach wie vor ein Fixpunkt, andererseits will man mit dem regionalen Küchentrend mehr und mehr die "Städter" und Freunde der Weinkulinarik ansprechen. Vieles, was nun als kulinarischer Trend beworben wird, ist bei den Pannonischen Schmankerlwirten eine Selbstverständlichkeit - geröstete Leber und Szegediner Krautfleisch oder Beuschl, Paradeiskraut, Fischsuppe und Neuinterpretationen von Wels und Karpfen, Hauswürste und Schinken, eingelegte Paprika oder Lekvar, handgemachte Salzstangerl und Grammelpogatschen, dies alles will neu entdeckt werden.

www.pannonische-schmankerlwirte.at

1 Kommentar | Kommentar abgeben

mazi, 28.05.07 @ 10:38

Täusche...
...ich mich oder war wirklich grad am Hohen Markt eine Veranstaltung genau zu diesem Thema? Gab's eine Werbung dafür an diesem Ort? Hab ich's nur nicht entdeckt? Läuft das alles noch? HILFE!!! Ich würd gern die Grammelpogatscherl kosten, klingen faszinierend!!!

Neue Kommentare

--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]

--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]

--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet Sauvignon... [mehr]

--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]

--- 09.06.17 @ 11:18
Bin dagegen! / dschungeltier: hm - darf er das überhaupt? [mehr]

SPEISING Suche
suchen!
Gesamtkarte
Lokal finden
suchen!
?ber uns | Sales | Kontakt | Impressum | Presse | Partner
JPETo™ Content Management System
design by
DMC

Diese Website verwendet Cookies, um die angebotenen Services zu verbessern. Die weitere Nutzung der Website wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Einverstanden | Mehr erfahren