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VieVinum - Terroirisieren Sie mit!

Terroir und Lagen – das sind die Begriffe, die das aktuelle Weingeschehen in Österreich begleiten. Ob DAC, neue Lagenkonzeptionen oder in den Trinkgewohntheiten bereits verankerte Wachauer Lagenbegriffe – um neue Weindefinitionen, die so neu nicht sind, scheint niemand mehr herumzukommen. Dem kann auch im Rahmenprogramm zur VieVinum nachgespürt werden. [mehr]

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--- 17.03. @ 09:40
Braunes Gold / SPEISINGRedaktion: [mehr]

--- 17.12.14 @ 10:43
Das Erdäpfelpüree-Match / OberkllnerPatzig: @TomCool - Die Größe der Erdäpfel spricht dafür, dass es mehlige waren. Die Speckigen... [mehr]

--- 17.12.14 @ 06:46
Das Erdäpfelpüree-Match / TomCool: Altwienerhof - Fast wäre ich geneigt zu sagen, die Erdäpfel sind Wurscht, denn von denen kam... [mehr]

--- 15.12.14 @ 23:08
da Alfredo e Ada / OberkllnerPatzig: Adas Sohn hat übernommen! - Unfassbares Glück, als der Rollladen wieder oben war, drinnen Licht und kaum... [mehr]

--- 28.11.14 @ 12:04
Marinieren, haltbar machen, garen ... / OberkllnerPatzig: Tipps von Herrn Landig - Hier noch 2 Tipps zum Thema Sous-Vide & Flüssigkeit: 1) Wenn Sie einen... [mehr]

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