Achs (Gols)

Als Paul Achs im Jahr 1990 nach einem - damals noch eher unüblichen - Auslandspraktikum in Amerika in den Weinbaubetrieb einstieg, begann er diesen zügig auf Rotwein umzustellen, entwickelte eine neue, moderne Etikettenlinie und setzte auf eine nicht besonders gefragte Rebsorte: den Pinot noir. Schon bald eilte ihm der Ruf voraus, den besten Pinot des Burgenlandes zu keltern, doch damit gab er sich nicht zufrieden. Als einer der ersten riss er, der sich inzwischen als einer der besten Rotweinproduzenten des Landes etabliert hat, den Cabernet Sauvignon wieder aus und setzt heute in seiner Top-Cuvée "Ungerberg" auf ein Trio aus Blaufränkisch, Syrah und Merlot. Nicht zu verachten sind bei alledem auch Achs' Weißweine wie der exotisch-fruchtige Chardonnay "Pannobile" und der im Barrique ausgebaute Sauvignon blanc.

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KutschersKostnotizen, 10.02.19 @ 19:58

Pannobile 2015
Blaufränkisch – Zweigelt – St. Laurent
In der Nase erdig, würzig und fruchtig zugleich, jugendliches Kirsch-Brombeer-Feeling; am Gaumen deutliche Restsäure, dazu Tannine, sympathische Ecken und Kanten, guter Trinkfluss integriert, elegant in der Struktur.