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SPEISING Open
10.08.09 @ 21:06
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Jeder kocht mit, jeder kann einen Kochschritt, bestehend aus Zutat und Verarbeitung, an den vorangegangenen posten.
Die Redaktion behält sich vor, den Abschluss des jeweiligen der drei Gänge zu definieren und damit den nächsten Gang zu einzuläuten.
Zuviel Köche ...? Schauen wir einmal, wie der Brei sich so entwickelt!
67 Kommentare | Kommentar abgeben
SPEISINGRedaktion, 29.08.09 @ 13:24
Nur zu, walterkunz! Was kommt noch? Fertig scheint das Desert noch nicht zu sein ... fühlen Sie sich ruhig motiviert, die Nachspeise zu finalisieren!
walterkunz, 29.08.09 @ 07:55
An die Redaktion
Bereits am 12. August wurde der Hauptgang von der Redaktion als FERTIG klassifiziert, am nächsten Tag wurde mit der Nachspeise begonnen. Irgendwie ist das Ganze dann schwerfällig geworden, ins Stocken geraten, vor sechs Tagen kam die Sache aus dem Rohr, und was ist jetzt? Ist die Nachspeise fertig? Kann man noch etwas verfeinern? Dekor? Schlagobers? Bekommt sie den Segen der Redaktion?
czabba1, 23.08.09 @ 06:17
Nächster Schritt
Also bin gerade eingestiegen.
Lieber Herr Oberkellner Patzig !
Der nächste Schritt den ich machen würde ist die "Schose" aus dem Rohr zu nehmen.
Da ja der italienische Mascarpone mit österreichischer Butter veredelt wurde wollen wir hoffen das nicht ein Erzherzog oder so gerade auf Staatsbesuch in Italien ist :-)
Aber da hoffentlich der gute Stroh-Rum 80 % verwendet wurde, einfach anzünden.
Dann die Pfanne mit den Rinderfiletstreifen darüber halten, welche bei 50 Grad Celsius (immerhin 10 Grad mehr als die Außentemperatur !!!) vorgegart sind, nun doch ohne Schäden essbar werden. Dünn geschnitte Steinpilze kurz rein, mit dem restlichen Rum ablöschen, den restlichen Himbeeren wieder die Freiheit schenken.
passt scho
Der Pino sollte dann passen Bis dann mario
OberkllnerPatzig, 19.08.09 @ 15:08
Butterabtrieb wird über die Biskotten.-Mascarpone-Schose gestrichen und ins Rohr geschoben (175 Grad).
Grobschmecker, 18.08.09 @ 20:50
und was bitte macht man mit der abgetriebenen Butter? War die Kuh vorher nicht bei der Aktion Leben?
--- 04.09.18 @ 20:56
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