Eckel (Wien)

Der Eckel ist so etwas wie der Stephansdom, das Riesenrad oder der Donnerbrunnen. Er ist einfach da, und keiner denkt darüber nach, warum eigentlich. Es gibt ihn schon seit ewig, und manche alteingesessene Wiener Familien hüten ihre Samstagsreservierung schon seit fast einem Jahrhundert wie andere ihre Opern- oder Musikvereinslogen.

Eine Spezialität des Hauses ist der scheinbar kunstlos, aber stets großartig gegarte Hummer, nicht zu vergessen die frisch aus der Schale gebrochenen Flußkrebse, beides aus dem beruhigend wohl gefüllten Kalter im Hauseingang, gleich neben der (immer noch) urgemütlichen Gaststube.

Dazu kann man sich vom Herrn des Hauses, einem Weinkenner von hohen Graden, wahlweise die besten Wachauer Smaragde, die feinsten Burgunder oder ältesten Bordeauxweine kredenzen lassen oder auch einfach nur ein Glaserl Federspiel oder steirischen Sauvignon trinken. Also eigentlich alles ganz einfach — aber dafür alles vom besten.

Christoph Wagner

10 Kritiken | Kritik verfassen

saskia, 09.11.12 @ 20:41

Zur Ganslzeit natürlich ein Muss!!
Eigentlich wollt ich ja zurückhaltend sein - aber wenn schon beim Gedeck eine Gansleberpastete mit Ganslschmalz dabei ist...musste sie sein.
Wahrlich die beste Gans an die ich mich erinnern kann!!
Knusprige Haut,ganz zartes Fleich - wie macht Frau Zarl das? Rotkraut herrlich,Knödel ein bissl zäh,Saft wunderbar.
Service wie immer super,freu mich schon wieder aufs nächste Mittagessen :)

saskia, 22.07.11 @ 15:27

und wieder exzellent
Ich scheine die Einzige zu sein,die beim Eckel nicht nur genießt,sondern,wenigstens einmal im Jahr,auch darüber schreibt..;)

Diese Male waren es wieder das weiche Ei,eingehüllt in Pürree und umwickelt mit Lachs auf Schnittlauchsauce(wow!),oder Garnelen und butterweicher Oktopus,oderein zartes Stubenkücken,oder auch ganze Fische toll gebraten - es ist einfach immer wieder ein Genuss !

saskia, 11.06.10 @ 19:21

ein glücksfall
Nach langer Zeit heute mittags wieder beim Eckel - bei 35 Grad im herrlichen Garten zu sitzen ist allein schon ein Vergnügen.
Vorspeisen:gelierte Tomate,Mozarella und Steinpilze,einfach traumhaft gut!Auch der klassische Matjes nach Hausfrauenart hervorragend.Butterweiche geröstete Kalbsleber und rosa gbratene Rehschnitzerl mit Eierschwammerl.Einfach paradiesisch!!
Es wundert mich,dass so lang schon kein Kommentar hier zu lesen war.
Also hingehen und genießen!!

alma, 26.07.08 @ 15:02

Butterschnitzel
Danke, dfw, das Butterschnitzel hab ich mit einem Jahr Verspätung bekommen!

dfw, 18.07.07 @ 15:19

gestern wegen oder trotz der hitze abends bummvoll. gurkenkaltschale herrlich kalt und erfrischend mit einem hauch von knoblauch, vitello tonato mit thunfisch on top, butterschnitzel mit erdäpfelpurree, letzeres hätte auch alma gemundet, forelle blau (der arme fisch mit einem gequälten lächeln), flaumige marillenknödel, für mich mit doppelt bröseln und zerlassener butter, himbeer-brombeer sorbet, gv von jamek und tement. service wie immer perfekt, auch für das prominente kochkünstlerpaar aus schützen.