Gasthaus Herbst (Hanfthal)

Ein wunderschön altes Wirtshaus, das mit einer sehr ehrgeizigen Karte und durchaus designed an den Restart geht. Es gibt allerlei Innereien, schöne Braten und einen großen, zum Teil überdachten Gastgarten - wobei es fast zu schade ist, nicht drinnen zu sitzen.
Wir aßen:

Liebstöckl-Cremesuppe mit marinierten Erdbeeren und Minze (4.9)
Beef/Lamm Tatare (12.8)
Klane Grammlknödl mit Paradeis-Ingwerkraut (7.8)
Gedünstete Regenbogenforelle auf cremigen Gundelreben-Gnocchi und aromatisierten Kirschen (16.8)
Lammrollbraten mit Sellerie-Hanf-Ravioli und Süßkartoffelcreme (18.2)

Hm, in Summe eh alles gut. Jedoch liest sich die Karte interessanter als es dann schmeckt, und auch die Art anzurichten hebt die Erwartungshaltung, welche die Speisen dann jedoch nicht erfüllen können.
Empfehlen kann ich das Gasthaus Herbst auf alle Fälle, womöglich war am Sonntagnachmittag seinerzeit auch schon ein wenig die Luft draußen in der Küche.
Ich werde auf jeden Fall wieder hinfahren, da gibt es noch Einiges, das ich dort essen muss!

Gregor Fauma

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