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Winstub Suzel (F - Hunawihr)

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Winstub Suzel (F - Hunawihr)

Hunawihr liegt ja sowas von entz├╝ckend, ist befreit von touristischer Verfremdung und spielt als Atout-As gerne einmal die Winstub Suzel aus. Mit Recht.

Entz├╝ckendes Lokal, fantastisch einfache Karte, liebenswertes Service und in seiner Schlichtheit atemberaubend gute K├╝che. Die Eingangst├╝r ist entsprechend mit Pickerl diverser Gastrof├╝hrer tapeziert.

Wie einfach und sch├Ân kann das Leben doch sein. Winstub Suzel. Schnick- und schnackfrei, straight und direkt in die Herzen der Esser. Und Trinker.

Tarte ├í l'oignon, crudit├Ęs
(9,40): Eine endlos wohlschmeckende Zwiebeltarte, von nichts zu viel und nicht zu wenig. So kochen und w├╝rzen echte K├Ânner. Dass der Salat f├╝r die Salatqualit├Ąt ganz Frankreichs stehen k├Ânnte, sei bittesch├Ân jetzt und hier vermerkt. Besser geht es kaum.

Gr├╝ner Salat mit Brot- und Speckw├╝rfeln,warmem Ziegenk├Ąse auf Toast (10,90): Zu gut.

Fleischnaka mit Bratkartoffeln und Salat (13.90): Und wieder mit sicherer Hand gew├╝rzt, perfekt abgeschmeckt, zum Eingraben.

Rhabarbar-Tarte mit Fr├╝chten und Eis: wir verstummten.

Zweierlei Schokoladenmousse: naja, wer's mag ... war beim Menue dabei.

Gratin aux framboises (8.50): Sagenhaft gute Himbeern, gratiniert, nicht zu s├╝├č, nicht zu sauer ... wieder Perfektion in jeder Hinsicht.

Leider konnte sich keiner f├╝r den Hasenlauf in Biersauce entscheiden, auch nicht f├╝r die Sp├Ątzle mit Lachs und B├Ąrlauch.

Fazit:
Bereits beim Essen hatte ich den Verdacht, dass das der H├Âhepunkt der kurzen Elsassreise sein d├╝rfte. Es hat sich bewahrheitet (die Auberge einmal ausgenommen).
Waren das ausreichend Superlative f├╝r eine recht bescheidene H├╝tte?

Gregor Fauma

Winstub Suzel (F - Hunawihr)
Winstub Suzel
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Speising sagt

sehr gut + Liebling der Redaktion

empfohlen am 20.05.14 @ 22:46

Adresse

2, rue de l'Eglise
68150 Hunawihr
Frankreich
Telefon: + 33 3 89 73 30 85

Menüpreis: €€

Inhaber: Famille Mittnacht

Station folgender Tour:
• Die Wucht des Pittoresken: Im Elsass
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