Zu den 3 Buchteln (Wien)

Wer wie in einem Prager Bierhaus „echt böhmisch” speisen möchte, der ist in den „Drei Buchteln” bestens aufgehoben. Die Wirtin Elfriede Schachinger führt hier nämlich schon seit vielen Jahren auf die wohlschmeckendste Art vor, daß böhmische Gerichte zwar durchwegs g'schmackig und zwar meistens auch opulent sind, aber deswegen noch nicht zwangsläufig gefährliche Kalorienbomben sein müssen, aus deren Einbrennsaucen das Mehl nur so herausstaubt.

Hervorragend gelingt das etwa am Beispiel von deliziöser Topfenhaluschka, grandioser Grammelknöderl, handgewutzelter Mohnnudeln sowie einem Olmützer Quargel, der hier allein schon deshalb sein muss, weil er so gut zum böhmischen Bier passt.

Dass ein wahrer „böhmischer Durst” zunächst nur mit Bier (konkret: mit Velkopopvicky hell oder dunkel vom Faß) gelöscht werden kann, liegt auf der Hand. Auch für ein Schnapserl danach sowie einen hausgemachten Eierlikör ist – ebenso wie für eine feine Zigarre — gesorgt.

2 Kritiken | Kritik verfassen

kmmh, 27.02.04 @ 09:09

Ist echt deftige, leckere Kost. Eine Speisekarte wie bei meiner (leider schon verstorbenen) tschechischen Oma, da lacht das Herz. Und die Portionen sind bei weitem nicht so unschaffbar groß, dass man es nicht genießen könnte. Man fühlt sich auch vom Ambiente her eher im Kronland als im Herzen Margaretens, sehr, sehr gemütlich. Die Kleinheit verleiht dem Lokal einen sehr heimeligen Charakter und man will garnicht so recht heimgehen.

andreasbigler, 30.01.04 @ 17:55

Ja, dort hin, hat mich meine Tante vor einiger Zeit "verschleppt".

Ein echter Wahnsinn. Wenn man die Karte liest, ist man sicher, dass das lauter Sachen sind, die der Doc verboten hat, ader bestellen, bestellen!

Wie bereits von Speising.net berichtet, die Quargeln - echte Stinker und ein paar Biere dazu, mmmhhhhh!

Die Gwuzeltn mit Mohn (ich hasse Mohn), aber das war soooo gut!

Voll tolle Küche, ein echtes Wirtshaus, echt super!!!!

Aber Achtung, man ist nach 3 Gangerl sowas von aufgeblasen, dass die nächsten 3 Tage Mountainbiking angesagt ist. Auch gut, denn da könnte man über die Toiflhütte heimfahren und einen guten Zwetschkernen kippen!