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Winzerporträt: Karl Renner

09.09.06 @ 18:16

Ein behutsamer und wertschätzender Umgang mit den natürlichen Ressourcen steht im Zentrum der önologischen Bemühungen von Karl Renner. Der Südsteirer macht beachtliche Weine mit viel Charakter und Finesse. Ein Gedicht ist sein Sauvignon blanc classic, der alle positiven Eigenschaften der steirischen Paradesorte in sich vereint.

Auf 400 Meter Seehöhe im wunderschönen südsteirischen Hügelland schon fast an der slowenischen Grenze liegt das Weingut von Karl Renner. Der junge Winzer bewirtschaftet 6 ha Weingärten mit einer Hangneigung bis 70 Prozent. Mit Welschriesling, Weißburgunder, Morillon, Sauvignon blanc und Muskateller liegt das Hauptaugenmerk auf Weißwein, nur rund ein Fünftel entfällt auf Zweigelt und Blaufränkisch.

Der junge Winzer ist davon überzeugt, dass herausragende Weinqualität nur auf gesundem Boden gedeihen kann. Seit über 15 Jahren sind am Weingut Renner keine Kunstdünger und Herbizide mehr in Verwendung. Er ist zwar kein zertifizierter Bio-Winzer, hat aber ökologische Bewirtschaftungsmethoden übernommen und für sich adaptiert. Das Know-how dafür stammt einerseits von seiner Ausbildung in Klosterneuburg und andererseits von befreundeten Winzerkollegen.

Als Zugpferd stellt uns Renner seinen Sauvignon blanc classic vor: Ein fruchtbetonter, würziger Weißwein mit typischer Sortencharakteristik. Der 2005er strotzt vor Schwarzen Johannisbeeren, Paprikaschoten und Holunderblüten. Am Gaumen würzig, frisch und mit knackiger Säure, herrlich trinkfreudig. Ein hervorragender Speisenbegleiter, der ob seines breiten Spektrums fast alles mitmacht, von asiatisch bis zum Schweinsbraten. Genau so muss ein klassisch ausgebauter steirischer Sauvignon blanc schmecken!!

Neben dem klassischen Ausbau hat Renner auch anspruchsvollere Weine mit den Bezeichnungen Select und Reserve im Programm. Für erstere werden Trauben der besten Lagen, meist im oberen Hangbereich mit schwächerem Wuchs, kleineren Trauben, weniger Ertrag und höhere Reife ausgewählt. Und nur hochreife Trauben werden für die Reserve-Weine verwendet, deren Ausbau auch im Barriquefass erfolgt.

Mit dem 2005er Jahrgang hat Renner seine ersten Weine mit Schrauber verschlossen. Für ihn ist es die beste Möglichkeit, Weine vor geschmacklichen Einflüssen wie Korkgeschmack bzw. frühzeitiger Alterung zu bewahren. Die Select- und Reserve-Linien werden weiterhin mit Naturkork verschlossen.

Privat trinkt Karl Renner am liebsten Weine, die eine Geschichte erzählen und zum Philosophieren anregen. Für kulinarische Genüsse hat er es nicht weit, in unmittelbarer Nähe befinden sich Betriebe aller Kategorien, von der einfachen Küche bis zum Haubenlokal. Anmerkung der Redaktion: Der Weingasthof Sabathihof befindet sich gleich gegenüber vom Weingut und im September eröffnet mit dem "Kreuzwirt" ein neues Top-Restaurant mit Spitzenkoch Gerhard Fuchs, quasi "um die Ecke".

www.karl-renner.at

Bernhard Degen
News Networld

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