Christoph Wagner's Weblog

26.02.04 @ 11:33

Meine Suche nach dem besten Schweinsfuß der Welt...

...führt mich für ein paar Tage nach Barcelona. Dort sollen sie ihn im Restaurant El Raco de Can Fabes angeblich mit Caviar füllen. Quod erit probandum. Ich werde nach meiner Rückkehr berichten.

13 Kommentare | Kommentar abgeben

andreasbigler, 01.03.04 @ 16:10

Weinrassismus hat hier nix verloren.....
Richtig, Rassismus hat hier nix verloren!

Aber die genannte Wortkombination wurde mir eines Tages von einem "Postmodernen" aufgebrummt (bezieht sich ausschließlich auf das Produkt Wein), da ich seit 15 Jahren mit dem "Weinschwerpunkt" Österreich zu tun habe.

Und da ich es leid bin, andauernd erklären zu müssen, warum und weshalb ich fast ausschließlich mit österreichischen Weinen zu tun habe, bediene ich mich manchmal dieser Wortkombination, aber immerhin immer mit meinem vollen Namen und mit meinen Daten.

Das ist das, was Winzer und Gastronomen an mir schätzen, denn ich verstecke mich nicht hinter einem Pseudonym.......

LG
Andy Bigler

jamiesolive, 01.03.04 @ 01:51

Nichts gegen Pretterebner!
Aber Weinrassismus sollte in dieser Community eigentlich nichts verloren haben.

andreasbigler, 29.02.04 @ 23:08

Viognier zum Schweinsfuss......
Nein!!!!!

Ich bin leidenschaftlicher "Weinrassist", da schon lieber den Cuvee Blanc 1996 vom Pretterebner !!!

LG
Andy Bigler

trimalchos, 28.02.04 @ 10:03

schweinsfuß
bei all den lämmern bleibt zu hoffen, dass keine schweißfuß entsteht...

noapino, 26.02.04 @ 20:29

Einen linken Fuß bestellen
Ich bin gespannt auf das Ergebnis der Exkursion.
Meinen bislang besten Schweinefuß habe ich vor Jahren bei Marco Pierre White in London verzehrt. À la "Pierre Koffmann", gefüllt mit Kalbsbries; dazu Morchelsauce und ein feines Erdäpfelpüree. Wirklich köstlich.
Da es in diesem Restaurant mein erster Schweinfuß war versprach mir der Kellner einen "Linken" zu bringen. Das sollte Glück bringen...