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27.01.10 @ 10:15

Brennen für nix?

Laut Kurier (www.kurier.at) verlangt Johanna Maier bei der Stornierung einer Reservierung innerhalb von 14 Tagen Geld. Das Ikarus in Salzburg ist da etwas großzügiger und möchte erst bei einem vortägigen Storno Euro 100. Euroeinhundert für nix? Oder sind bereits Kosten entstanden?

Ich kann mir schon vorstellen, dass die absoluten Spitzenlokale sehr scharf kalkulieren und noch penibler und frischer einkaufen müssen, als all die anderen Wirte, bei denen dieses Verhalten natürlich undenkbar wäre - aber bereits 14 Tage zuvor? Das ist schon stark. Wie alt sind die Produkte, die ich dann serviert bekomme? Die erste Hütte im Land, das Steirereck in Wien, hat mir soeben am Telefon bestätigt, dass sie keine Stornogebühren verrechnen - es muss sich also eher um ein einfaches Wirtshaus handeln.

Muss ich vielleicht demnächst auch ankündigen, wieviel ich essen und trinken werde, wie hoch das Trinkgeld ausfallen wird? Schließlich muss ja kalkuliert werden, oder?
Bestimmt bietet demnächst eine findige Versicherung eine Stornoabsicherung für die Kunden der Spitzengastronomie an. Überbuchungen finden ja angeblich auch bereits statt.

37 Kommentare | Kommentar abgeben

TomCool, 31.01.10 @ 11:35

und ...
noch viel mehr.

Wobei mir die Methode, die Leber im Glas einzulgen, wie wir's beim Herkner gmacht haben, eigentlch immer besser gefallen und geschmeckt hat.

TomCool, 31.01.10 @ 11:34

Klar weiß er das1

Hirn_mit_Ei, 31.01.10 @ 11:12

danke
@ tomcool
im altwienerhof war er? er weiss also wie man die gänseleberkügelchen macht?

TomCool, 31.01.10 @ 00:41

Apropos Hirn mit Ei
Kann es sein, dass ma heut Geburtstag haben? Dann wünsch ich alles Gute. ;-)

TomCool, 30.01.10 @ 21:43

Gibt es schon ewig
War schon Anfang der 90er so, als ich in so Buden wie Altweinerhof und Vier Jahreszeiten oder Gottfried gekocht hab. Schon damals wusste keiner so richtig, wie man der Situation herr werden soll. An 80% der Tage ist es kein prblem, aber wenn's z. B. vor Weihnachten war, war das schon heftig. Wir hatten aber ein recht gutes System der Kommunikation untereinander. Die namen wurden regelmäßig ausgetauscht und irgendwann kannte man seine Pappenheimer.

Heutzutage macht das aber schon Hinz und Kunz und jeder andere Angeber und das macht es unmöglich, herauszufinden, wer das immer macht.