Tischgespräche

19.12.06 @ 13:50

Publikumsrunde

Da die Gespräche derzeit unter den immer Gleichen ums immer Gleiche kreisen, wird nun noch rasch eine Publikumsrunde eingeläutet, bevor ich mich nach den ersten Feiertagen mit einem Eintrag zu Restaurantempfehlungen (ja, Kubse, ich hab es wohl vernommen! ;-) By the Way, wie kommt man an eine Probeflasche des sagenhaften Schrammel-Weines für traubinger Rezensionen - die Standard-Beschreibung schien mir etwas unzureichend?) noch mal melde, um dann, wie von Frau Generalgouverneurin vorgesehen, Platz für wieder Neues zu machen.

Nun denn:
VERRATEN SIE DOCH HIER BITTE IHR WEIHNACHTSMENUE!

Ich weiß, das ist nicht sonderlich originell, aber ich hab ja den Verdacht, dass es in den speisinger Küchen hoch hergehen wird dieser Tage, also bitte: lasset einander teilhaben!

38 Kommentare | Kommentar abgeben

katiza, 23.12.06 @ 19:20

Beste Weihnachtswüsche an Speising
Alea iacta est:

Jakobsmuscheln mit Kapern-Vinaigrette auf Karfiol-Kokos-Puree (Kerners Köche)
Risotto mit weißem Trüffel
Niedrigtemperatur Roastbeef mit Gratin und Saisongemüse, Bernaise und Cumberland
Orangenmousse

Der Trubel am Naschmarkt hielt sich heute in Grenzen, lieber Sonjaaa - ich war selbst verwundert. Ins Kokoro wollten wir gestern, lieber Kubse, aber "the Sepp" ist auch im neuen Jahr auf Wochen ausgebucht.Einen friedlichen Abend, geschätzter Piccolo. A gschmckige Bratwurst zum Festenende, TomCool. Eine Oma hab ich leider nicht mehr, tastatour. Sprudelwasser trink ich schon, Herr Bigler. Alma ich umarme dich und wünsche dir, was immer du brauchst. Der Herr Bürgermeister sei auch gegrüßt, sollte er in den Feiertag in sein altes Dörfchen blicken. Und allen Bürgerinnen und Bürgern, ein frohes Fest.

-ad-, 23.12.06 @ 14:59

Wünsch euch was!
Die guten Wünsche des Herrn kubse waren so treffsicher und anregend - ich seh mich aber außerstande, allen, die hier viel oder wenig oder gar nicht oder immer mit einem Wort zur Hand sind, einzeln zu danken und die entsprechenden Wünsche mit auf die Wege zu geben.

Und so tu ich dies mit einem Rundumwunschgruß für alle: und dass Ihr speising auch weiterhin gewogen bleibet!

profiler, 22.12.06 @ 17:46

lieber 5622
wir sind leider, oder gott sei dank, kein restaurant sondern ein hotel, in welchem nur für die darin wohnenden hausgäste gekocht wird. a la carte gibts bei uns keines, weil wir uns auf unsere hausgäste konzentrieren wollen. und wie man unschwer annehmen kann sind wir zu weihnachten (nicht nur) schon bummvoll.
als nächstes schreib ich euch mein silvestermenü ;-)

liebe grüsse aus tirol

5622, 22.12.06 @ 17:03

wow profiler!!!
so long net do und dann gibt er glei vollgas auf der menügeraden.
bitte, wo wohnst du? i hab grad hunger beim lesen gekriegt. oder nimmst du überhaupt noch gäste an?!?!

profiler, 22.12.06 @ 11:07

frohe weihnachten.....
vorab möchte ich mich für meine abwesenheit, die zum teil bequemlichkeitsgründe als auch zeitmangel als ursache hat, entschuldigen. nichts desto trotz verrate ich gerne unser heilig abend menü:

räucheraaltörtchen mit roten rüben und kren
****
rehconsomme mit pistaziennudeltascherl
****
faschiertes laibchen vom bachsaibling auf getrüffelten krautfleckerl
****
traditionelle bauernente mit apfelrotkraut, kastanien und gefüllten böhmischen knödeln
****
dreierlei dessert vom weihnachtsstollen
mousse, auflauf und eisparfait


in diesem sinne wünsche ich allen speisingern frohe festtage und einen guten rutsch..
bei mir wirds keine besinnlichen weihnachten geben, weil bei uns geht jetzt die post ab (arbeitsmässig)



gruss