Kervansaray / Hummerbar (Wien)

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Ein Klassiker, aber immer noch hervorragend! Sollte im Führer unbedingt angeführt sein!

Die "Hummerbar" gehört zu Wiens ältesten Fischrestaurants und ist das Ur-Do & Co. Nach einem längeren Umbau gibt es hier nun wieder frisch eingeflogene Meeresfrüchte: Fische, Austern, Hummer und Kaviar.

Das kalte Buffet bietet Spezialitäten wie Mojama - luftgetrocknete Thunfischlende aus Spanien, frischer Hummer aus Irland und Gänselebercarpaccio. Besonders stolz ist man auf die Bouillabaisse mit einem halben Hummer, die mit 44 Euro zu Buche schlägt.

Der türkische Namensteil, die Kervansaray, macht sich hauptsächlich bei den Desserts wie frische türkischen Feigen mit Mousse au Chocolat oder Baklava bemerkbar sowie bei der Tatsache, dass man hier auf Vorbestellung ein gefülltes ganzes Milchlamm bekommen kann.

Kein Platz für Asketen oder Sparsame!

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