Kutschker 44 (Wien)

Sie suchen ein Lokal, das eine lässige Bar im Eingangsbereich hat, eventuell mit ein paar gemütlichen Lounge-Möbeln zum Lümmeln einlädt? Sie suchen eine Bar, die Anständiges aber auch Kleinigkeiten zu Essen anbietet? Sie suchen ein Restaurant, das ausreichend schön und doch keine Design-Hütte ist, in das man trotzdem auch ungeschminkt gehen kann? Sie wollen unkompliziert und doch fein essen, ohne Gschistigschasti und wenn geht mit saisonalen Gerichten? Die Weinkarte soll von ausgesuchter Qualität sein? Tja, dann müssense wohl ins Kutschker44 gehen. Bekommt man alles dort.

Sie backen das Brot selber, und sie können das. Ich kann das beurteilen. Sie kochen unaufgeregt gut, schauen Sie sich die Speisekarte und die Fotos unten an. Die Steaks sind exzellent, die Zuspeisen auch, die Vorspeisen raffiniert und doch sehr straight.
Ach, der Wein ... wer gereifte Weine vom Hirsch führt (RR Gaisberg 07/09), noch dazu als lieblich ausgewiesene, sensationell moselig schmeckende Granaten anbietet, muss ein guter Wirt sein. Selig machend!

Das Kutschker44 ist genau das Lokal, das mir in meinem Hood gefehlt hat. Ist zwar den Tick zu weit, aber der Tick ist es wert. Unbedingte Empfehlung!!!!

Gregor Fauma, 2017




Christoph Wagner 2005
Ein Leser machte mich unlängst höflich, aber bestimmt darauf aufmerksam, dass ich vor allem junge Köche viel zu früh mit viel zu viel Lob überhäufte, wodurch sie viel zu schnell überheblich und letztlich größenwahnsinnig würden. Ich möge, meinte er, meine Begeisterung über diverse gelungene Gänseleberparfaits doch ein wenig hintanhalten und lieber mehr über zu spät ausgeleerte Aschenbecher, verklebte Salzstreuer und suboptimal adjustierte Kellnerinnen berichten, die es ja auch in Lokalen mit sehr guter Küche immer wieder gäbe. Nun verstehe ich meine Aufgabe tatsächlich nicht als die eines "Inspektors", der Strafmandate für aufgedecktes Fehlverhalten verteilt, sondern eher als die eines konstruktiv-kritischen Gastropfadfinders, der versucht, engagierte Wirtinnen und Wirte zu (weiteren) Spitzenleistungen zu animieren und seine Leser nicht mit kleinlicher Herummäkelei an Dingen, die selbst in den besten Häusern auch einmal passieren können, zu langweilen. Warum ich diese lange Einleitung schreibe?

Weil ich mit Birgit und Georg Stadtthaler schon wieder ein junges Gastronomenpaar vorstellen möchte, an dessen Leistungen ich beim bösesten Willen absolut nichts auszusetzen habe. Ihr Lokal haben die beiden vom Vorgänger als einen zugegebenermaßen etwas ungemütlichen Designer-Schlauch übernommen, jedoch mit sehr viel sympathischem Leben erfüllt, zu dem der schöne Schanigarten mit seinem (so das heurige Wetter zufällig mitspielt) südlichen Flair ebenso beiträgt wie Georg Stadtthalers Erfindung einer "diskussionsbereiten Schauküche". Man kann ihm beim Kochen nämlich nicht nur zusehen, sondern er bittet ausdrücklich auch um verbale Beiträge wie Fragenstellen, Fachsimpeln und Schmähführen. (Ich habe ehrlich gesagt nicht erlebt, wie das bei randvollem Haus funktioniert, aber bei schütter besetztem klappt´s ausgezeichnet.)

Sympathisch an Stadtthalers Küche ist vor allem ihre — bei aller optischen Zeitgeistnähe — nahezu konsequent durchgehaltene Bodenhaftung. Ob Rote Paprikasuppe, Rindsroulade mit Kapernsenfsauce und Salbeipolenta, Bachsaibling auf Wurzelsud, Spanferkelkotelett auf Eierschwammerln, "Zweimal Wachtel" auf Dillgurkensalat oder "Dreimal Marille" (gebacken, als Kompott und als Creme mit Schokoeis), alles ist perfekt gemacht, unverkünstelt und obendrein leistbar. Birgit Stadtthaler versteht es, auch kompliziertere Gäste bei Laune zu halten und gebietet über einen mit allerlei entdeckenswerten Kreszenzen recht gut gefüllten austrophilen Weinkeller.

Christoph Wagner

Für eine Großansicht das jeweilige Bild anklicken!

35 Kritiken | Kritik verfassen

thomthom70, 24.10.05 @ 15:53

Eine absolute Bereicherung für den 18.Bezirk stellt diese Lokal dar. Vom Design her modern aber gemütlich, sehr chic und mit einem super gemütlichen Separée hinten in der Ecke ausgestattet, lädt dieses Restaurant zum Verweilen ein. Ausgesprochen nett das Service und die Küche 1a. Ich habe selten in letzter Zeit so ein gutes Preis/Leistungsverhältnis gesehen. 19 Euro für das 3gängige Menü ist sensationell! Die Speisen waren ausgezeichnet, das Service sehr professionell. Alles in allem ein Lokal zum Weiterempfehlen!

MSS, 15.09.05 @ 10:47

War hier letztens das erste Mal essen. In der Gastro-Wüste des 18. Bezirks eine wohltuende Erscheinung. Essen und Service sind gut bis sehr gut, das Preis-Leistungsverhältnis in Ordnung.

Über das Ambiente ließe sich diskutieren. Meinen Geschmack trifft es nicht, das Essen tut dies dafür umso mehr. In Summe sind die durchwegs guten Kritikens verdient und das Lokal jedenfalls einen Versuch wert.

vanillekipferl, 14.09.05 @ 13:57

ich will das restaurant wirklich loben,wohn in der nähe und ist wirklich gut, nur was mich jetzt total aufregt ist der kronnewetter, der kann nur depressionen haben, sonst kann ich mir die beurteilungen der letzten lokale nicht vorstellen.

k_kronawetter, 13.09.05 @ 10:50

In Anbetracht dessen, dass das Angebot an guten Restaurants im 18.Bezirk eher zu wuenschen uebruig laessr, empfinde ich Kutschker 44 als eine erfreuliche Bereicherung.
Tatsache ist, dass es sich nicht von der Masse abhebt. Trotdem oder gerade deshalb kann man recht gut essen. 3-Gaenge Menue ca. 19,-, Falsche Wein ab ca. 15,-. Das Service ist in Ordnung, d.h., freundlich, schnell,...
Mich persoenlich laed dieses Lokal jedoch nicht zum Verweilen ein- vielleicht liegt das am Ambiente oder an der Raeumlichkeit, bin noch nicht dahinter gekommen.

arzFlo, 02.09.05 @ 17:50

CW´s....nicht mit kleinlicher Herummäkelei an Dingen, die selbst in den besten Häusern auch einmal passieren können, zu langweilen.

Passt zwar nicht zur Lokalempfehlung- trotzdem enttäuscht mich ihre Aussage. Ich habe seltener schlecht gegessen als ich schlecht bedient wurde. Und mir vermiest schlechtes Service immer öfters ein gutes Essen.