Schickh (Furth bei Göttweig)

Ohne speziellen Anlass - lass uns doch mal über eine der "sicheren" Adressen der erweiterten Wachau schreiben...

Die Schickhs - sind seit Ewigkeiten am gleichen Platz - verändern wenig, aber wenn - dann gleich richtig (Wintergarten...) - und wahrscheinlich ist dass auch eines der Gründe warum wir und viele andere so gerne hingehen...

Das Service unter der Leitung von Evi untestützt vom omnipräsenten Vater Ferdinand kümmert sich (im tatsächlichen Sinn..) um viele.. (manchmal zu viele...) Gäste und ist wirklich bemüht, trotz der hohen Frequenz - speziell an Wochenenden un Feiertagen - den Aufenthalt so angnehem wir möglich zu gestalten. Das klappt dann einfach wirklich wie am gerühmten Schnürchen ... - sogar der mitgebrachte Hund wird noch versorgt - die Kinder werden nicht als störendes Beiwerk, sondern als mündiger Gast behandelt, und die zahlenden Erwachsenen müssen sich um wenig bis nix "umschauen" es funktioniert einfach ...

Das Ambiente ist im Sommer unter den Kastanienbäumen und der derzeit nicht aktiven Bahnlinie fast "zauberhaft" und im Winter im warmen Wintergarten bei Schnee und Eis ganz besonders gemütlich ...

Die Küche ist - siehe oben - nicht auf Experimente aus - ABER sie leben mit der Saison, Spargel, Schwammerl, Wild, immer dann wenn "die Zeit" ist und diverese Jäger, Schwammerlfrauen oder Ferry's Freunde im Marchfeld die besten Produkte (zu wahrscheinlich auch günstigen Preisen...) anbieten können...

Diese Saisonalität findet sich oft woanders nicht mehr - es gibt halt immer alles - oder halt eben nicht (weil ohnehin überall...) Und dass es in Klein Wien eines der besten Tartars in Österreich gibt und zwar schon ziemlich lang - hat sich auch schon weit rumgesprochen ....

Die Weinkarte bietet fast alles was gut und aktuell ist .. - aber auch hier bleiben sie ihrem Motto "Never change a winning concept" treu ... sodass z.B. der FX wahrscheinlich in dieser Generation nicht mehr auf der Karte erscheinen wird ... dafür gibts aber sonst die sicheren Größen aus der Wachau ....

Also für einen netten Abend - ohne viel Chi-Chi sondern einfach nur gemütlich und gut essen, da sind die Schickhs die zuverlässige - nette und schlussendlich auch noch preisgünstige Variante, die man oft sucht ...

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