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Glossar der Brotsorten
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Zeppelin
Nach seiner charakteristischen Form benannter weißer Wecken.
Zwieback
Nach dem Backen noch einmal geröstetes, mit Milch, Zucker, Eigelb, Butter und Germ zubereitetes Weißbrot mit monatelanger Lagerfähigkeit
Zwiebelbrot
Roggenbrot mit kleingeschnittenen, gerösteten Zwiebeln.
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