Glossar der Früchte

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Gloster

Mild-säuerlicher Winterapfel mit saftig-feinzelligem Fruchtfleisch. 1969 in Deutschland gezüchtet. Ernte: Oktober. Ebenso wie die Sorte Idared auch für Diabetikermehlspeisen - ideal für Dunstobst geeignet.

Golden Delicious

Apfel mit knackigem, süßlichem Fruchtfleisch. 1890 in West Virginia, USA, gezüchtet. Saison: Oktober - Jänner - ein optimales Grundprodukt für Kompotte und Fruchtsalate

Grapefruit

Die Frucht des Citrus-Paradisi-Baumes wird vor allem in den USA angebaut, die 80% des Weltmarkts kontrollieren. Die Herkunft der Grapefruit ist nicht völlig geklärt. Es dürfte eine Zufallskreuzung von Pomelo und Apfelsine sein. Erste Berichte stammen von der Insel Barbados und aus dem Jamaica des 18. Jahrhunderts. Neben den Hauptsorten Marsh´s Seedless und Duncan werden auch rot- rosafleischige Früchte von Sorten wie Meat Pink oder Ruby Red angeboten. Als besonders edel gilt die Honduras-Grapefruit.

Gravensteiner

Saftiger, sehr bissfester, süßsäuerlicher, intensiv duftender Apfel. Erstmals 1669 in Jütland gezüchtet. Saison: Ende August – Ende September. Besonders geeignet für alle Arten von Apfelkuchen sowie als Bratapfel oder Dörrobst

Guave

Die Guave ähnelt der Zitrone, erinnert geschmacklich jedoch eher an Quitten und Birnen. Guaven können auch ungeschält gegessen werden und zählen zu den vitamin-C-reichsten Früchten der Welt.