Glossar der Früchte

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Weintraube

Dass Wein auch ein Dessert sein kann, weiß jeder, der einmal ein Gläschen Ausbruch oder Trockenbeerenauslese versucht hat (Weine übrigens, die sich in der süßen Küche auch sehr gut zu Gelees verarbeiten lassen). In österreichischen Strudeln, Torten, Schnitten und Cremen hat die Weinrebe Vitis Vinifera jedoch auch in Form von Speise- bzw. Tafeltrauben wie Regina, Italia, Irsay Oliver, Isabella, Muskateller, Romulus oder Venus besonders eignen.