Das Weinlog

31.08.06 @ 16:28

Doppler im Karton

Die rege Teilnahme mit sogar extraterrestrischen Postings motiviert mich zu einer Fortsetzung des Verpackungsthemas. Die meisten unter uns kennen bereits "Bag in Box", das Bier-Partyfass der Weinbranche. Bei einer kurzen Online-Recherche fand ich diesen norwegischen Vergleichstest:
www.aftenposten.no/matogvin/article1355893.ece

Zu meiner Überraschung waren nicht nur Neue-Welt-Weine darunter, sondern auch ein Sancerre und sogar ein Packerlwein von Petra Unger (GV). Petra Pak könnte man sagen. Jetzt frage ich mich und die irdischen und außerirdischen Speisinger, ob das die Zukunft unseres Dopplers sein kann?

Die Vorteile liegen auf der Hand: Kein Korkgeschmack, gut zu schlichten und zu transportieren, hält über Wochen frisch, weil kein Sauerstoff-Kontakt und daher keine Oxidation. Die Lagereigenschaften können so schlecht auch nicht sein und er Winzer hat viel Platz für Design und Infos über den Wein. Nachteile sind vermutlich die mangelnden Erfahrungen bei längerer Lagerung und das schlechte Image als Massenprodukt. Und ob die inwendige "Blase" 100 % geschmacksneutral ist, kann ich auch nicht sagen. Was meint Ihr?

27 Kommentare | Kommentar abgeben

profiler, 02.09.06 @ 12:27

althergebracht....
also schön.....
um das ganze auf eine sachliche ebene zurück zu bringen, ich glaube nicht, dass glas ein sinnloses althergebrachtes material ist. wie jeder weiss funktioniert glasrecycling tadellos und eine knappheit ist somit nicht wirklich gegeben. horrorvorstellung: es gibt kein glas mehr und ich muss meine geliebten burgunder und piemonteser und wachauer aus einem plastikbecher trinken...
anders beim material kork... wenn die spanischen und portugiesischen grundstücksspekulanten weiterhin mit soviel verve ihre wälder abfackeln, dann wirds wirklich knapp. somit haben schraubverschluss, glasstöpsel und meinetwegen auch kronenkorken sehr wohl ihre legitimation. aber margaux & co in plastiksackln? vielen dank, dann steig ich um auf dosenbier ;-)


gruss

PICCOLO, 02.09.06 @ 00:17

Koservativ
Herr Profiler, das glaube ich schon dass Sie kein verstaubter Baron sind. Ich meine das sehr akusmatisch. Konservativ sein ist für mich nicht immer nur - zum Althergebrachten stehen und überlebte Sachen sinnlos verteidigen.
Aber : Ich kenne noch die Zeit wo es in Tirol beispielsweise durch spezielle Beziehungen zu Frankreich (Besatzungszeit) und Italien (Akkortino) vielleicht das reichhaltigste Weinangebot Österreichs gegeben hat. Da war Niederösterreich und Burgenland(durch die Russen) auch beim Wein noch sehr russisch. Weinspezialisten in Restaurants gab es nicht und auch keinen anspruchsvollen Wein wie wir ihn jetzt haufenweise kennen.

Es kann durchaus passieren, dass der Wein bald in anderne Gebinden vermarktet wird. Der Schraubverschluss ist schon da und ich lese in einem Weinprospekt wie man das "Plopp" des Korkens ersetzen kann.. Jetzt wird alles was man über den Korken und seine Wirkungsweisen auf den Inhalt gesagt hatte plötzlich etwas überholtes sein.

So könnte es kommen, dass man dem Wein noch einige Enzyme beimengt die in größeren Gebinden den Wein noch besser vorverdauen, ihn trinkbarer und geschmackvoller machen. Denn Wein ist doch ein der Mode anpassungsfähiges Getränk?

Also warum nicht Wein in stapelbaren Kartons mit fast keiner Zuwage, schwer entsorgbarer Verpackung. Denn Glas hat irgendwann sicher ausgedient.

Grüße ins Tirolerland und überallhin.

Minimalist, 01.09.06 @ 16:38

counterintuitiv
1. Bezeichent mich jemand aus dem rechten Eck als konservativ, freue ich mich wie ein Schneider; bezeichnet mich ein linker Intellektueller als konservativ, beginne ich beschämt zu grübeln.
Gesichert konservativ sind Erzeuger von Konserven.

2. Sind 2 kritische Geister einmal in einer Frage einer Meinung, bilden sie eine Verschwörung.
Sind 100 Mitläufer dauerend einer Meinung bilden sie ein kritisches Potential.

Minimalist, 01.09.06 @ 16:13

gut von Ihnen
zu lesen hs!
Der von Ihnen angezeigte rechtwinkelige Fortschritt verwendet bewährte Materialien.
Ich könnte einem "Pinaut Winzer" eine gedrungene Flasche mit quadratischem Querschnitt empfehlen. Aber aus Glas. Mit Korken.
Aber, wie schon beim Topler, im "aftenposten" wird ja gleich mit "topp i pappen" getitelt. Da wird dieser einmal weit ausgeholt.
Da ich ein wenig schwedisch radebrechen kann, habe ich dem vidoenenen Verkoster gelauscht.
Der Unger-Wein, 80 Punkte, frisch, Birnen, Pfirsiche, grüne Paprika,.. flotte Säure,.. (war wahrscheinlich vorher ein Fruchtsaft und dann ein Gemüsesaft im Kanister?)
Alle Weine am besten "sehr kalt in der Norwegischen Sommerwärme" zu trinken, also nur an jenem Donnerstag, an welchen der Sommer in Norwegen gerade fällt.

profiler, 01.09.06 @ 15:55

flasche leer...
jetzt wirds dann wieder so weit sein, dass mich irgend ein armleuchter als des minimalistens beiwagerl bezeichnet, nur weil ich gerade mal seiner meinung bin. piccolo wenn du mich persönlich kennen würdest, dann hättest du dir erspart mich als konservativ zu bezeichnen und spätetstens jetzt deine eigene zunge abgebissen. nur weil man nicht mit wehenden fahnen jedem scheiss nachrennt heisst das noch lange nicht, dass man hinter dem mond wohnt und einen unnötigen schwachsinn nicht als solchen erkennen kann.


mit progressivem gruss