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Gewinn mit Patzig

Der Mostheurige Lettner stiftet den Gewinn, eine Kostkiste Schnaps und Most ... [mehr]

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PICCOLO, 26.09.09 @ 14:52

Sieger sein ist fein...
Auch meine Gerinfügigkeit, möchte das hochwohlgeborene dichtende und denkende Publikum zum Murmeltierschmauß einladen... Termin im November damits jedem passt, dienstags wenns recht ist. würde gerne Fässchen Bier von hier mitnehmen. müßte wer Wirt finden der für eine Zapfhahngeld - Spende das Gebräu für uns anzapft.... wird Uttendorfer oder Schnaitl Bier sein.

walterkunz, 10.09.09 @ 16:52

Danke!
Auch wenn ich des Oberkellners Geschmack nicht wirklich getroffen habe, so bin ich ein bisschen stolz, zumindest in seine Nähe gekommen zu sein, und ich empfinde ich es als Ehre, dass ich von ihm als Sieger erkoren wurde.

OberkllnerPatzig, 10.09.09 @ 09:30

Alle daneben, Sieger steht trotzdem fest.
Also, ein W.W.I.M. (Wiener wie ichs mag) muss in erster Linie saftig sein.
Das wird in der Regel durch ein dicker geschnittenes Schnitzel erreicht. Wenn noch ein wenig Saft austritt, bin ich glücklich. Auch darf es hierzu nicht zu lange frittiert werden, sonst trocknet es aus. Also eher hell gebacken. Welches Fleisch? Wennn es diese Kriterien erfüllt, ist es mir fast egal. Jedoch sind es fast immer Schopfbraten-Schnitzel oder Fledermäuse, die mir schmecken, weil die eben ein wenig durchzogen und deutlich saftiger sind. Rausgebacken in Schmalz, pfannengeschwenkt, dazu Mitgebratene oder noch besser Frittenrotweiß.

Mit knusprigen Fleisch-Chips, tellergroß und flach wie der Seewinkel könnts mich jagen ...

Wer hat gewonnen? Schwer, aber ich bin für walterkunz. (bitte Ihre Zustelladresse an die Redaktion schicken).

adriano, 08.09.09 @ 12:36

Doppeltpaniertes Schweinswiener, im Schmalz im Pfandl gebacken. Dazu einen Gupf Reis mit Paprikaschnitz als Garniturzitat.

walterkunz, 07.09.09 @ 22:43

Zur Katz...
Auf zur Katze! Das ist nicht für die Katz....
Zwei Fliegen auf einen Schlag: selber fein schmausen, und gleichzeitig herausfinden, wie die dort die Schnitzel zubereiten. Wär’ halt nur ein Pech, wenn der Herr Oberkellner gerade bei diesem Gericht eine etwas andere Vorliebe hätte....

Ruft die Musen!

Burning Börnie lädt the most kissed ein

Das Essen war ein Gedicht!
Eine Redensart und ein Kompliment, das Köchinnen und Köche gerne hören. Nicht nur Wilhelm Busch dichtete ein paar recht deftige Rezepte, beliebt waren Gedichte auch bei den großen französischen Köchen. Fast jeder Künstler konnte kochen und jeder Koch war auch ein guter Maler, Bildhauer und manchmal auch Musiker ... [mehr]

Verkostung der 2008er

Uhler, Ambrositsch und Hajszan laden ein

Am 27. August ab 19 Uhr laden die drei rührigen Wiener Winzer zur Weinkost ihrer 2008er-Weine ein:
Am Eichelhofweg/Nußberg: Kahlenbergerstrasse vor dem Heurigen Sirbu nach rechts bei der Buschenschank von Stefan Hajszan . Für Musik (DJ "Crazy Sonic") und leibliches Wohl wird gesorgt!

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Tauschhandel Marke czabba1

czabba1 schreibt:

"Habe ein Bitte; bin auf der Suche nach einem guten Rezept für ein Bowle aus Weingarten-Pfirsichen, da ich ein Menge echt guter bekommen habe. [mehr]

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OberkllnerPatzig, 02.09.09 @ 14:03

Fingerbowle Patzig
Ein Schüsserl mit Wasser mit einer Weingartenpfirsichspalte parfümieren und als Fingerbowle zum Steckerlfisch reichen.

schischi, 01.09.09 @ 11:29

Cocktail ist vielleicht zu viel gesagt....
1 Weingartenpfirsich -zerdrücken
Welschrießling (jung u. kalt)
1 Schuß Campari........und Schluß
mir schmeckts

czabba1, 01.09.09 @ 03:01

WG-Pfirsich
Klingt wirklich gut, danke einstweilen, probiere das morgen am lebenden Objekt aus.
Meld mich morgen (also heute) wie heißt es so schön, schaut so aus als haben wir ein GEWINNER (trotz der harten Konkurrenz :-)

Mario

OberkllnerPatzig, 31.08.09 @ 15:34

Weingartenpfirsichbowlen-Cocktail
Nimm pro Person einen Pfirsich, schneide diesen in Würfel (0,5 x 0,5 cm) und deepfreeze diese.

Dann greif zu den Flaschen:

5 cl Gin
3 cl Cointreau
1 cl Vermouth trocken
1 cl Campari

... daraus mach einmal ein feines Süppchen (Mengenangabe für 1 Person).

Dann nimm ein paar Pfirsiche und reibe Sie zu Brei, den Du mit dem Süppchen aufgießt. Lass das ziehen.

Seihe das Obstfleisch ab, presse den Saft daraus raus.
Rühre den "Saft" mit den Pfirsicheiswürfeln kalt und serviere diesen mit ebendiesen.

Kassiere die Autoschlüssel ein.

Prost.

czabba1, 30.08.09 @ 08:19

Pfirsich
Also die Marmelade ist wirklich gut, aber scheint genauso beliebt zu sein wie Markus Rogan wenn er keine Medaille macht. Aber trotzdem danke für den guten Willen liebes Speising.net Team.
Czabba1

Das Weinlog

Neues aus Traubing

--- 04.10. @ 14:37
DER GRÜNE VELTLINER / MichaelKantor: Unbestritten die wichtigste Sorte in Österreich. 32% der Gesamtfläche sind... [mehr]

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