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Neuzugänge im August
Zwölf neue Lokale gingen im August online, vom Baskenland über Tirol bis Wien sind spannende Einsteiger in unterschiedlichsten Kategorien vertreten: [mehr]
2 Kommentare | Kommentar abgeben
OberkllnerPatzig, 15.09.10 @ 14:04
Go ahead!
TomCool, 14.09.10 @ 17:42
Wos?
Noch nix über Badeschiff und Motto am Fluss?
Grad Motto würde mich ja brennend interessieren, nach der sensationellen Kritik im Profil. *g*
Quiz
Zu gewinnen gibt es ein Buch, und zwar "Fleisches Lust", wie hier empfohlen ... [mehr]
11 Kommentare | Kommentar abgeben
SPEISINGRedaktion, 17.08.10 @ 08:55
Gelöst!
cmling hat den Vogel abgeschossen - Bravo!
Das Foto ist in Elciego im Weingut Marques de Riscal entstanden. Die Zange wird rotglühend erhitzt, um in Folge damit sehr alte Flaschen zu köpfen, da man davon ausgeht, dass der Kork nichts mehr taugt.
Gratulation und ff beim Schmökern in "Fleisches Lust"!
cmling, 14.08.10 @ 20:51
Portweinzange?
Wird erhitzt und dann verwendet, um die Flasche zu köpfen.
Sicher bin ich mir freilich nicht.
PICCOLO, 14.08.10 @ 13:59
Ganz einfach..
Fixierzange fürs Prinz Albert Piercing natürlich!
Damit kann der Dingeldongel vom herumbaumeln abgehalten werden.
die Dame - hält das Eisen daher auch so penibel vorsichtig.
djudje, 13.08.10 @ 06:21
zum Degorgieren (früher)?
veuveclicquot, 11.08.10 @ 16:15
Brandeisen
damit sich Winzer und Weinfass wieder erkennen!!!
Action im Juli
Hier einmal ein Überblick über die 10 Neuzugänge - besonders freuen wir uns über den Tipp in Kroatien, scheint ja die Wahnsinnshütte zu sein, und auch das Restaurant in Grado kommt schon in das Pflichtenheft für den nächsten Kurztripp ans Meer ... [mehr]
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Anleitung zu einem Moment innerer Ruhe
Nimm ihn aus dem Kühlschrank und gönne ihm eine halbe Stunde des Antemperierens. Dann schneide das Packerl auf und leere die Lake in ein Gefäß. Jetzt greife den Büffelmozzarella vorsichtig mit den Fingern, lege ihn behutsam auf einen schönen Teller und betrachte ihn erst einmal ... [mehr]
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Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 13.11. @ 16:49
CARNUNTUM / MichaelKantor: Alter Name und mit den römischen Ruinen im Gebiet begründet. Schon sie wussten... [mehr]
