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Winzer SmallTalk Elsass
Das Elsass präsentiert sich heute ungemein vielschichtig, ausgerechnet hier an der Ostflanke der Vogesen ist heute die Dichte an jungen und innovativen Winzern überdurchschnittlich groß. Es sind Weinmacher, die das Potenzial ihrer Terroirs oft mit alternativen Methoden ausloten, jede Rebsorte findet im geologischen „Fleckerlteppich“ ihre ideale Lage. Interessanterweise sind auch viele der Traditionsbetriebe auf diesen neuen Weg des naturnahen Weinbauseingeschwenkt.
Es sind Kellereien wie Trimbach, Weinbach oder Zind-Humbrecht, die das Elsass als Weinregion berühmt gemacht haben.
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Gänsezeit und jeder möchte Geheimtipps ...
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Überall gibt es jetzt Ganslbraten. Wer diesbezüglich gut Tipps hat, sei eingeladen, sie hier zu deponieren!
Und im Hill, by the way, gibt es einen sensationellen Wein dazu:
Opus Eximium 2009 von Gesellmann - aus der 9-Liter-Flasche! Ein guter Grund, das hier zu erwähnen ...
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Winzer SmallTalk Südtirol-Trentino
Das Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol zählt zu den aufsehenerregenden Gebirgsregionen der Alpen, die in den letzten Jahren immer wieder neue Qualitätsgipfel erklimmen. Die beiden autonomen Provinzen bilden die nördlichste Anbauzone Italiens: [mehr]
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Vorfreude durch Tratsch
Wenn es wahr ist und der Tratsch stimmt, dann kann man sich aus vier Gründen auf den Herbst freuen ... [mehr]
Essen
--- 05.03. @ 20:43
El Chipirón (Wien) / OberkllnerPatzig: gleich wieder dort gewesen - ... und einen herrlichen Kuttel-Wurst-Blunzen-Eintopf verputzt, nachdem ich... [mehr]
--- 30.01. @ 13:41
Kiang Wine & Dine (Wien) / OberkllnerPatzig: Chinesisches Neujahrfest - ... und wir dabei - es hat an nichts gefehlt, von manchem schien es, zumindest... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 27.03. @ 16:15
Ein Wochenende rund um Volosko/Kvarner Bucht / OberkllnerPatzig: Kleine Anmerkungen im Nachhinein - Beim Verfassen helfen mir immer die Rechnungen - was hatten wir eigentlich... [mehr]
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 02.04. @ 14:31
MOUTON und FAMILIE / MichaelKantor: Chateau MOUTON ROTHSCHILD ist halt schon ein klingender Name. Nicht nur im... [mehr]
