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Mörwald baut auf
11.03.05 @ 14:29
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Toni Mörwald steckt immer voller Pläne. In diesem Frühjahr gibt es gleich drei Neuigkeiten:
Da steht einmal ein Kurhotel für "Hedonisten" in Grafenegg auf dem Programm, wo er nach Angaben von "Format" ganz nach französischem Vorbild Wellness auf der Basis von Wein anbieten will. Investitionsvolumen: 30 Millionen Euro.
Zweitens geht Toni M. unter die Cafétiers. In einer Kooperation mit Nestlé wird er ein "Nescafé" im Hotel Ambassador betreiben, für das spezielle Eis- und Fingerfood-Kreationen entwickelt wurden.
Drittens will Mörwald, in dessen Restaurants jeweils Küchenchefs werken, wieder selbst mehr Zeit am Herd verbringen. Dazu gönnt er sich ein eigenes kleines Luxusrestaurant mit Schwerpunkt österreichischer Küche. Wo das sein soll ist noch geheim. Fest steht: ausserhalb von Wien. Toni-M.-Vertraute, nehmen an — mitten in Feuersbrunn.
www.moerwald.at
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