Bittermann (Göttlesbrunn)

Ein fulminanter Start in Göttlesbrunn. Adi Bittermann und seine charmante Frau haben eine lange Durststrecke hinter sich. Das Warten hat sich gelohnt. Ein wunderschönes, sehr gut konzipiertes Lokal mit einer Küche, die die Enge der Würffelgasse vergessen lässt, und den Küchenchef endlich den Raum gewährt, den seine Kreativität von jeher verdient hätte.

Ein herzlicher Empfang, Freunde überall wo man hinblickte, eine Weinauswahl vom Feinsten aus Göttlesbrunn. Die Kalkulation der Weinpreise sensationell, die Vinothek nicht nur ein optischer Genuß. Shuttleservice für diejenigen,die dem Wein auch zusprechen wollen.

Ich wünsche jedenfalls dem Adi und seiner Frau viel Glück bei diesem mutigen Unternehmen und hoffe, dass viele Speisinger den nicht allzu weiten Weg nach Göttlesbrunn auf sich nehmen.
sind gestern zu viert mit meiner 4-monatigen tochter dort gewesen - das essen superb, allerdings hat alles ein bisschen lange gedauert: ankunft 19:15, um 19:30 hat uns fr. bittermann gefragt, ob wir schon bestellt hätten (um nach unserer verneinung für 15 minuten zu verschwinden), essensbestellung 19:50, gruß aus der küche 20:00 und so gings weiter; die hauptspeise kam um 22:30, die dessertkarte erst nach unserem nachfragen bekommen, die rechnung um 23:15 verlangt, die kam nach der 2. aufforderung, unmittelbar nach der bezahlung das lokal um 23:45 verlassen (auf die beschwerde, dass alles zu lange gedauert habe hat fr. bittermann nur gesagt - ich entschuldige mich, mehr kann ich nicht tun - ich hätte mir in diesem augenblick mehr erwartet)...

ich habe das 5-gängige überraschungsmenü gegessen, daher konnte ich es leicht aushalten, aber unsere freunde haben nur vorspeise (ca. um 20:45) und hauptspeise (22:30) gegessen, die waren dann schon ziemlich hungrig
vielleicht wäre es hilfreich, wenn immer nur ein kellner für einen tisch zuständig ist, dann fühlt er sich verantwortlich für das wohl "seiner" gäste

besonders seltsam empfand ich, dass das couvert (ei-basilikum-aufstrich in einer schüssel glaube ich war's) gegenüber von der garderobe gemeinsam mit dem brot aufbewahrt wird - umringt von tausenden obstfliegen - die gefüllten schüsseln hätten zumindestens abgedeckt sein können

fazit: essen top, service flop - da war's ja beim österreicher anfangs besser, ich warte ein jahr, dann probiere ich es nochmals, in der zwischenzeit fahre ich zum jungwirt...

Spatzko

41 Kritiken | Kritik verfassen

FG16041961, 08.12.06 @ 00:09

Wenn ich mir diese Kritiken so durchlese glaube ich es besuchen nur Perfektionisten die Bittermanns oder haben sie keine Ahnung wie es ist wenn mann wo neu beginnt und die Erwartung sehr hoch gesteckt ist.
Bei meinem gestrigen Besuch habe ich bei den Gästen nur zufriedene Gesichter gesehen und das Personal hat sich auch schon eingearbeitet.
Meiner Meinung nach konnte dieser Region nichts besseres passieren.
Darum gebt Ihnen wenigstens eine Chance die Startschwierigkeiten durch zu stehen.

G, 25.11.06 @ 14:48

Also ich war schon öfters beim Bittermann und bin wirklich zufrieden gewesen! Sehr nette Kellner und ein wunderschönes Ambiente! Auch die Küche vom Adi ist sehr köstlich! Göttlesbrunn kann wirklich stolz sein auf das neue Lokal! Wirklich ein großes Lob an das tolle Restaurant!

faithless, 23.11.06 @ 10:02

wir waren mit einer runde von freunden dort. bitterman hat uns absolut nicht überzeugt. viel zu lange wartezeiten auf speisen/ getränke und ein maßlos überfordertes service. fahren gerne einen weiteren weg, wenn karte und serviceleistung dementsprechend attraktiv sind. unserer meinung nach ist die speiseauswahl zu gering und die dargebotene küchenleistung nicht überzeugend. einziges highlight waren die weinpreise, die moderat gestaltet sind; auch die auswahl ist sehr gut. fazit: wir werden das bittermann auch nicht mehr besuchen, denn alles in allem rechnet sich die längere anfahrtszeit nicht.

guineapig, 20.11.06 @ 20:28

Minkerl-Fliegen-gelbe Lampenschirme nichts hält mich davon ab das Bittermann zu meinem neuen Lieblingslokal zu erklären. Wunderschönes Ambiente, toller Service hervorragend Küche zu sehr fairen Preisen .... und dann noch die Vinothek - freue mich schon auf viele schöne Stunden in Göttlesbrunn!

mampf, 15.11.06 @ 15:42

Nettes Ambiente, freundlicher Service, persönliche Betreuung von der Chefin, ausgezeichnete Küche von Adi Bittermann. Was will man mehr von einem gemütlichen Sonntagsausflug anch Göttlesbrunn!
Nur weiter so, lasst Euch durch ein paar kritische Kommentare nicht von eurer professionellen Gastronomie ablenken!

Und die Zeit der Mücken ist seit Wochen vorbei!
Alles Gute