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Der Süden beginnt in Bernstein
Hier kann man nicht nur so richtig gut essen und trinken, sondern auch die Seele baumeln lassen. Eintauchen in eine Welt die Jenseits der Geschwindigkeit liegt. Natur geniessen. Baden in reinem Quellwasser. Nichts tun ist da schon zuviel ... [mehr]
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Zweigelt, kühl und prickelnd in seinen schönsten Farben
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Über den Boom bei den Wiener Weinen können die Wiener Sekterzeuger nur schmunzeln, haben sie doch schon lange vorher den Trend zur Qualität erkannt und somit ihr Marktsegment rechtzeitig besetzt. Dazu gehört seit mehr als 150 Jahren die Familie Kattus aus Döbling. [mehr]
La Salvia am Yppenplatz legt los
Ob Bio-Branzino, Trüffelöl, trockene Weine oder hierorts seltene Gemüse - La Salvia am Yppenplatz, der etablierte Feinversorger, hat das Lager wieder bis unter das Dach angefüllt. Der Schanigarten in der Nachmittagssonne gehört so und so zu den begehrtesten Flecken auf der Yppe in Wien 16. [mehr]
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Burning Börni macht sich Gedanken
Um es allgemein zu sagen: Wenn wir in unserer Zeit das Kochen erlernen, lernen wir physikalisch – chemische Vorgänge die Nahrungsmittel zu veredeln, kennen und ausführen. Kochen wird ein lebenslanges Üben, denn die Voraussetzungen verändern sich täglich. Man macht sich sehr oft „etwas vor“ und glaubt Irrtümer und folgt Irrlehren. [mehr]
Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]
