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An welchen Apfel dachte Rocco, als er Marina ein Lied schrieb?
50 Kommentare | Kommentar abgeben
OberkllnerPatzig, 01.03.09 @ 21:52
Wenn mich nicht alles täuscht, dann stehen diese Mehlpackeln beim Merkur rum. Blaue Schrift, zwei große 00 nebeneinander, darunter oder so steht "Wiener Doppelnuller" oder so ... absoluter Standard, keine Besonderheit.
walterkunz, 01.03.09 @ 16:34
Dunst
Mazi hat keinen Dunst vom Dunst. Tschuldige bitte, aber das hat mich einfach zu einem Wortspiel herausgefordert.
Dennoch, Mazi hat völlig Recht, wenn sie vom Mehlproblem spricht, die Typenbezeichnungen in Österreich, Italien, Schweiz und der Bundesrepublik sind unterschiedlich. Vielleicht kann unser Oberkellner Abhilfe schaffen, indem er uns eine Quelle für das Wiener Doppelnuller nennt.
http://de.wikipedia.org/wiki/Mehl
mazi, 01.03.09 @ 09:56
HIhi!
Gott Patzig, das gefällt Dir bestimmt, oder? :-) Ja, das Mehlproblem ist kein geringes, umso mehr, als ich noch nie von DUNST gehört hab... Gibt's das in einschlägigen Lebensmittelgeschäften, sprich: Spar oder Billa?
walterkunz, 01.03.09 @ 09:31
Gott Patzig
Ich nehme die Ausführungen über den Nudelteig ergebenst zur Kenntnis. Als biederer Amateurkoch greife ich gerne jede Anregung dankbar auf.
Mir ist verständlich, dass die römische Padrona das „farina 00“ verwendet. Nur, Mehl ist eine sehr nationale Angelegenheit, in jedem Land ist die Typisierung anders. Ich würde jetzt gerne wissen, wo man in Wien das „Wiener Doppelnuller“ unter genau dieser Bezeichnung bekommt.
dschungeltier, 28.02.09 @ 23:01
patzig locuta
eh basta la pasta
oder so halt
Unter Strom
Wein reife unter Strom schneller ...
Chinesische WissenschaftlerInnen haben eine Methode entwickelt, die Wein innerhalb weniger Minuten reifen lässt ...
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Chicago würdigt Matthias Hager
Drei Weine vom Weingut Hager Matthias (Schönberg am Kamp) wurden vom Beverage Tasting Institute in Chicago (www.tasting.com) ausgezeichnet:
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- GOLD MEDAL und Exceptional: Seeberg Riesling Kamptal 2007
- GOLD MEDAL und Exceptional: Eiswein Zweigelt Kamptal 2006
TERMINE:
Mollands trifft Weiden/See
Freitag 06.03.2009 ab 19:00 Uhr
Käse und Wein
Donnerstag 26. & Freitag 27.03.2009 ab ca. 18:00 Uhr
Alles Hager
Freitag 17.04.2009 ab 19:00 Uhr
Kamptaler Weinfrühling
Samstag 25.04.09 – Sonntag 26.04.09 von 13:00 – 18:00 Uhr
Infos und Anmeldungen unter 02733/78080 oder genuss@weinbeisserei.at
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Trinken
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Reisen
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Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
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Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
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Das Weinlog
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GERARD BERTRAND / MichaelKantor: Eine schillernde Persönlichkeit der französischen Weinwelt war in Wien zu Gast.... [mehr]
