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Ikarus im Hangar 7
Jürgen Schmücking möchte wissen, was natural based cuisine ist, wundert sich über einen belanglosen Greco di Tufo und legt allen Leserinnen und Lesern den kitchen table nahe: www.speising.net/magazin
Die letzten Fleischauer von Wien
Manches verschwindet einfach. Unbemerkt entschwinden Knopfgeschäfte, Tee- und Rumstuben und Heftlgeschäfte aus unseren Städten. Die Fleischhauer könnten die nächsten sein. Damit dies nicht geschieht, schickten sich Georg Renöckl und Florian Holzer an, den letzten Wiener Fleischhauern eine Huldigung an den Latz zu schreiben. [mehr]
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Kochbuch mit Extra!
Wer gerne einmal den Blick ein wenig zurück richtet, hin und wieder in Erinnerungen schwelgt und dabei die wohlige Wärme aufkommender Emotionen spürt, dem sein ein Kochbuch der ganz besonderen Art ans sentimentale Herz gelegt. Es heißt ... [mehr]
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WINZER SMALLTALK
Die Pflege des Besonderen. Weinbau in der Stadt. Die Leidenschaft für den Weingarten. Der Bodenkontakt. Große Weine trotz kleiner Strukturen – oder vielleicht genau deshalb.
Die Wiener Orchideen Winzer sind vier Wein-Idealisten, die ihre Liebe zum Weinbau erst über Umwege entdeckten, ihn als leidenschaftlichen Ausgleichs-Sport betreiben und den Dialog mit dem Weingarten suchen ... [mehr]
Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 13.11. @ 16:49
CARNUNTUM / MichaelKantor: Alter Name und mit den römischen Ruinen im Gebiet begründet. Schon sie wussten... [mehr]
