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Saugut und ein wenig wie wir

Kristoffer Hatteland hat ein fantastisch kluges Buch geschrieben

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Selten hat mich ein Buch aus dem Bereich F&B so gefesselt, wie dieses. Die Kulturgeschichte von Mensch und Schwein, in einer klugen, gut recherchierten Aufbereitung. Die Rahmenhandlung? Ein Journalist schafft es, in einer der gewaltig großen Schweinezucht- und Mastanstalten mitarbeiten zu dürfen und berichtet, was den Schweinen und ihm dort widerfährt. Das verspinnt er, sehr zum Vergnügen am Thema Interessierter, mit der gemeinsamen Kulturgeschichte. Lehrreich, Horizont erweiternd, bringt zum Staunen und Nachdenken.
Ganz dicke Kaufempfehlung!

Gregor OkP Fauma

Kristoffer Hatteland Endresen
Saugut und ein wenig wie wir
Eine Geschichte über das Schwein
320 Seiten
Hardcover mit Schutzumschlag
ISBN 9783864893575
www.westendverlag.de [zurück]

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