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Verlosungsende: Grand Marnier
Die Grand Marnier Geschichte
Alexandre Marnier lernte das Basiswissen für die Likörerzeugung bei seinem Vater, einem Wein- und Schnapshändler. Er heiratete die Enkelin von Jean-Baptiste Lapostolle, den Besitzer einer Distillerie bei Paris, die sich auf die Herstellung von Frucht-Likören spezialisiert hatte.
Eines Tages ließ Jean Alexandre einen Orangencognac verkosten – Alexander schmeckte das Getränk sofort und er beschloss, einen ähnlichen Likör herzustellen. Er übersiedelte in das Schloss von Bourg-Charente aus dem 17. Jahrhundert in der Cognac Region, wo er ausreichend Cognac für seinen neuen Likör bekommen konnte. Er benutze dafür Citrus Bigaradia Bitterorangen aus der Karibik. Um das Aroma zu verstärken, ließ er die getrockneten Orangenschalen in neutralem Alkohol mazerieren. Die Orangen Essenz und der Cognac wurden vermischt und in Fässern aus französischer Eiche gereift.
1880 kam Alexandres Kreation, Grand Marnier, auf den Markt, in der typischen Flasche mit rotem Band und Siegel. Vier Jahre später erhielt der Likör seinen ersten offiziellen Preis bei der Internationalen Ausstellung von Nizza.
1927, zum hundertsten Jahrestag der Firma Jean-Baptiste Lapostolle, wurde die erste Spezialcuvée erzeugt. 1997, brachte Grand Marnier eine Limited Edition zum 150. Geburtstag des Unternehmens heraus. Seit 2003 begeht Grand Marnier das Ende eines jeden Jahres mit der Kreation einer Limited Edition. Die 2007er Limited Edition „Lounge“ ist in roten Samt gehüllt. Jede Flasche ist ein begehrtes Sammlerstück.
Das Unternehmen, das noch von der Familie Marnier Lapostolle geleitet wird, erzeugt täglich 100.000 Flaschen Grand Marnier, die in über 150 Länder exportiert werden. Damit ist Grand Marnier die am meisten exportierte französische Likörmarke.
Grand Marnier hat einen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent; es gibt ihn in verschiedenen Variationen. Er kann pur genossen werden, wird aber auch häufig in Mix-Getränken oder zum Kochen verwendet.
Webtipps
www.grandmarnier.com
Grand Marnier Kochrezepte (auf Englisch): homecooking.about.com/library/archive/blalcohol7.htm
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