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Montignac auf Wienerisch

Wiener Köstlichkeiten ohne Reue genießen

In Zukunft müssen Ernährungsbewusste nicht mehr auf Gulasch, Tafelspitz und Zwetschkenknödel verzichten. Möglich macht dies das neue Kochbuch „Montignac auf Wienerisch“. Erstmals kann die Montignac-Methode auch auf die Wiener Küche übertragen werden. Bei Gulasch & Co. purzeln die Kilos.

„Mit ‚Montignac auf Wienerisch’ gibt es zu meiner großen Freude nun ein Buch, das meine Methode auch für die österreichische Küche öffnet und so köstliche Gerichte wie Tafelspitz und Wiener Schnitzel auf den Speiseplan setzt“, so Montignac. „Essen und Genießen gehören untrennbar zusammen. Sogar Naschkatzen kommen mit dem Buch 'Montignac auf Wienerisch' auf ihre Kosten“, betont Montignac.
Möglich macht dies Gabriele Brigitte Scheucher, die alte Wiener Rezepte modernisiert und nach der Montignac-Methode abgewandelt hat. „Das Geheimnis: Wir lassen schlechte Kohlenhydrate, schlechte gesättigte Fette und Transfette weg und erhöhen stattdessen den Anteil an ‚guten Lebensmitteln’ und guten ungesättigten Fettsäuren. Und wir ersetzen Beilagen wie Semmelnödel und Nudeln durch gesunde, wohlschmeckende Alternativen. Was bleibt ist die gute, gesunde Wiener Küche“, so Scheucher.

„Montignac auf Wienerisch“ erscheint als erster Titel der neuen Reihe „edition besser leben“ des Verlags für Schule und Wissenschaft. Wie Verlagschef Georg Glöckler betont, schließt man mit dieser Reihe an eine 320 Jahre alte Tradition des Verlages an, der sich immer wieder mit Gesundheitsthemen auseinandergesetzt hat.

„Montignac auf Wienerisch“, edition besser leben, Hardcover, 240 S., 24,90 Euro [zurück]

4 Kommentare | Kommentar abgeben

Meidlinger12, 13.10.09 @ 14:48

Schon jemand daheim?
Hat das Buch schon jemand daheim? Also zum Schnitzel panieren braucht man nun mal eine Menge Öl und wenn ich hier ein hochwertiges Fett wie Olivenöl z.b. hernehme, dann wird das ein teures Schnitzerl. Gibts schon Bio Brösel? *g* Brösel aus Bio Brot ?

Ich wäre ja sehr gespannt was die aus unseren Wiener Gerichten gemacht haben.

dschungeltier, 12.10.09 @ 21:13

ok
aber montignac meint was anderes glaub ich. der denkt nicht einmal an erdäpfelnknödeln

veuveclicquot, 12.10.09 @ 20:12

doch
durch serviettenknödel kann man sie notfalls ersetzen.

dschungeltier, 29.09.09 @ 12:35

semmelknödeln
sind nicht ersetzbar

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