_start.jpg)
SPEISING.NET ist ...
... eine Community für alle, die gerne gut essen, trinken und reisen, sich für Neues aus Küche und Keller interessieren und sich darüber mit anderen austauschen.
Mitglied werden
Neues Lokal empfehlen
Alle Lokalkritiken und -empfehlungen anzeigen
Detailsuche (Küche, Region, Lokaltyp, etc.)
Das Weinviertel im Restaurant Hansen
Ein Top-Wirt und zwei Top-Winzerinnen bringen das Weinviertel für einen Abend nach Wien
Kommentar abgeben
Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.
Leo Doppler und Harald Pollak kennen einander schon seit dem Jahr 2000, als sie gemeinsam das Restaurant Vestibül im Burgtheater eröffneten. Als Harald Pollak 2006 in seine Weinviertler Heimat zurückkehrte und den wunderschönen Retzbacherhof in Unterretzbach eröffnete, blieb zwischen den beiden Wirten eine enge Freundschaft und ein immerwährender Austausch von gastronomischen Entwicklungen und Neuigkeiten erhalten.
Heuer ist Harald Pollak von der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zum besten Wirt des Jahres gekührt worden und darf nun stolz auf den Titel „Top-Wirt 2013“ sein.
Das war Anlass genug, dass Leo Doppler seinen Freund und den nunmehrigen Top-Wirt Harald Pollak zu einem „Weinviertel-Festival“ in sein Restaurant Hansen eingeladen hat. Harald Pollak stellt seine typische kreative Weinviertler Küche am 16. Oktober 2013 im Hansen vor.
Das Menü:
Pollak´s Blunzgröstl
Weinviertler Senfgurke und Retzerland Kürbis mit Lachsforelle
„Xöchter“ gefüllter Paprika
Geschmortes Bio-Weiderind
Gekochter Griessstrudel mit Zwetschken und Weinchadeau.
Für das vinophile Rahmenprogramm sorgen 2 Shooting-Stars der Weinviertler Weinszene, Maria Gruber aus Röschitz und Marion Ebner-Ebenauer aus Poysdorf.
Teilnahme pro Person € 59,-- (beinhaltet Menü, Wein und Wasser)
Datum: 16 Oktober 2013 ab 18.30 Uhr (Beginn Weinverkostung)
Ort: Restaurant Hansen im Börsegebäude, Wipplingerstraße 34, 1010 Wien
Anmeldung: 01/532 05 42 oder restaurant@hansen.co.at
[zurück]
Essen
--- 28.10. @ 17:19
Esszimmer (Salzburg) / OberkllnerPatzig: Neue Erstkritik - - go to Seitenanfang! [mehr]
--- 14.10. @ 14:28
Albert (Wien) / OberkllnerPatzig: War großartig - Öfferls Dampfbrot (5.5), Heumilchbutter (2.5) und Taggiasca-Oliven (5.5) machen... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 28.10. @ 10:43
CHEVAL BLANC / MichaelKantor: Einer der klingenden und schmeckenden Namen des BORDEAUX. Zu Hause in SAINT... [mehr]
