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Koch mit Burning Börni!
Brot.
Ein Spitzenkoch mit spitzer Feder wird Speising unregelmäßig mit derben Rezepten und scharfen Gerichten verwöhnen - den Beginn macht Brot.
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La Koliba (Wien)
In Wien stellen zwar Menschen aus dem ehemaligen Jugoslawien die stärkste Gruppe an MigrantInnen dar, aber kaum ein Lokal trägt diesem Umstand Rechnung. Seit das Makedonia vor einigen Jahren zugesperrt hat, in dem man noch den selbst importierten Schnaps aus der Zweiliterleichtflasche serviert bekam, blieb außer dem Beograd aus der Balkanregion nicht mehr viel übrig.
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Stamm-Café (Wien)
Nach langer, langer Zeit endlich wieder einmal in Wien. Ich wollte einen langjährigen Freund besuchen, der seit Mai dieses Jahres nahe Stammersdorf in einem "Kaffeehaus" werkt. Seine Worte, "glaub mir, das ist kein Kaffeehaus im üblichen Sinn, sondern ein echt abgefahrener Wohlfühltempel", machten mich sehr neugierig und daher setzte ich mich in die 31er-Straßenbahn und fuhr bis Endstation Stammersdorf. Wie versprochen, hat man von dort wirklich nur 2 Minuten zu gehen.
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Rare Erden.
Die Wochen 40 und 41 im Rückblick
Aus purer Raison ließ ich mich zu einer Teamklausur nach Liechtenstein überreden - was nicht weiters problematisch wäre, wenn man dabei nicht durch Vorarlberg müßte. In einem der unzähligen Löwen genannten Gasthäuser in Feldkirch aß ich trockenzähes Wild, anstatt damit die Häuser in Niederösterreich auf der Wetterseite gegen eben dieses zu schützen. Obacht, Vorarlberger, hier könnte sich ein Geschäft auftun, gschwind gschwind!
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Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]
