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Vom Nestbeschmutzer zum Erlkönig

Oberkllner Patzig: "Wie sehr man doch rückblickend die Gegenwart lächerlich findet. In einer Zeit, als Falco gerade unglaublich uncool war und einem auch sonst vieles peinlich, spiegelten auch die Speisenkarten den Zeitgeist in ihrer Prosa wider."

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Bellaval (CH-St. Moritz)

Ein wunderbares low-cost Restaurant in St. Moritz. Gleich neben dem Bahnhof gelegen findet man dort keine Donatella Versace Tussis mit Silikon vor der Hütte und Botox im Hirn und keine Lagerfelds in lustigen Hosen und bodenlangen Pelzmänteln. Nein, die sind einige Etagen höher und könnten mit ihren Porsches und Rolls dort nicht einmal einparken.

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Schlüssel (CH-Zürich)

Ein uriges sehr gemütliches Lokal, nicht zu groß, ein richtiges Wirtshaus im feinsten Sinn des Wortes. Die Küche einfach formidabel. Wir aßen als Vorspeise ein Spinatrisotto mit Adelbodener Bergkäse, der Reis am Punkt, geschmacklich wohl nicht zu verbessern, als Hauptgang gabs einen Rindshohrücken mit Rosmarinjus und Kartoffellauchgratin. Auch hier alles in perfekter Harmonie und nebenbei noch eine für Dschungeltiere angemessene Portionsgrösse.

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Weiserhof (Salzburg)

Schwer zu finden, doch die Mühe zu suchen lohnt sich! Von der Autobahn Abfahrt Salzburg Nord fährt man in die Gegend hinter dem Salzburger Hauptbahnhof. Parkplätze gibt es vor dem Gasthof. Es ist ein Juwel Salzburgischer Gasthausküche wie es seinesgleichen hier schwer zu finden ist.

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Das Weinlog

Neues aus Traubing

--- 20.05. @ 21:13
ALTES ÖSTERREICH / MichaelKantor: Das VieVinum Wochenende ist geschlagen, und im Sog dieser Messe finden viele... [mehr]

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