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Mario Raaber für das SPEISING.NET
Der Spitzensommelier vom Vincent schreibt exklusiv für uns
"... übrigens in Österreich, bei den Rotweinen (da gibt´s ja Einiges zu diskutieren), gibts meiner Meinung nicht viele, die perfekt im Keller arbeiten, was ja keine Schande ist, wenn man bedenkt, dass Barriques, Cabernet (wenns sein muß), gerade mal seit 1986 erlaubt sind. Jetzt weiß man auch, warum die Sache mit dem Konzentrator usw. so oft in die Hose geht, weil die überhaupt erst ein paar Jahre im Einsatz sind. 300 Jahre Erfahrung von den Franzosen, Italiener usw. holst so schnell nicht auf! Aber jetzt zurück zum Thema ..." [mehr]
Seyringer Schlossbrände – Altösterreichische Schnapskultur
Die „gute alte Zeit“ scheint wieder aufzuleben, betrachtet man die Ausstattung der Seyringer Schlossbrände. Unter dem Motto „Die Geschichte soll leben“ wurde der Markenauftritt des Unternehmens im Jahr 2006 sorgfältig überarbeitet ... [mehr]
Vikerl´s ist Drei
Und das gehört gefeiert [mehr]
2 Kommentare | Kommentar abgeben
Gewinn mit Patzig
Der Mostheurige Lettner stiftet den Gewinn, eine Kostkiste Schnaps und Most ... [mehr]
12 Kommentare | Kommentar abgeben
Grobschmecker, 07.09.09 @ 08:54
Über den Tellerrand hängend, dunkel frittiert, Schweinsschnitzel. Als Beilage ein Krügerl.
Strasse, 06.09.09 @ 16:07
Klassisch vom Kalb, dünn. Dazu Erdäpfel-Vogerl-Salat.
Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]
