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Weingut Krug: Orange Wein aus Gumpoldskirchen

Ein Rotgipfler im neuen Hemd

19.11.13 @ 10:02

Nach drei Monaten Maischegärung und drei Monaten Lagerung im Barriquefass gibt es die autochthone Weißweinsorte Rotgipfler nun auch als Orange Wein. Neu ist dabei: Der Krug Orange Wein ist gegenüber der herkömmlichen Methode filtriert und gewinnt dadurch an Klarheit und Ausdruck.

Gustav Krug geht als der erste Winzer der Thermenregion einen neuen Weg und erweitert die Orange Wein Produktion um einen Filtrationsvorgang. Dadurch bleibt die herkömmliche Trübung eines Orange Wein, die von vielen Weinkennern beanstandet wird, ausgespart. Unverändert bleibt, dass der weiße Traubensaft vom Rotgipfler mit den Schalen und Kernen vergoren wurde.
Das Resultat: Nach drei Monaten Maischegärung und drei Monaten Lagerung im Barrique-Fass ist der Krug Orange Wein der erste vegane, aber klare Orange Wein aus der Thermenregion.

Für die Herstellung wurden eigene Spin Barrel Fässer verwendet, die speziell für die Maischegärung entwickelt wurden. Die 500 Liter Eichenfässer verfügen über ein Speziallager mit doppelt gelagerten Rädern und erlauben dadurch das leichte Drehen des Fasses und somit die perfekte Durchmischung des Orange Wein. Gustav Krug zeigt sich überzeugt vom neuen Wein: „Der Orange Wein aus Rotgipfler-Trauben wird mit Sicherheit ein weiteres Highlight unseres Hauses. Daher nennen wir diesen speziellen Rotgipfler auch „Privat“. Durch den Filtrationsvorgang erhält der Wein Klarheit, aber er behält dennoch seinen spannungsreichen und äußerst lebendigen Geschmack mit einem hohen Maß an Geschmacksstoffen und milden Gerbstoffen.“

Preis: Liter 0,75 Euro 35,- ab Hof.

Über das Weingut Krug
Das Weingut Krug und das dazugehörige Lokal Altes Zechhaus befinden sich in Gumpoldskirchen, 20 Kilometer südlich von Wien, an der klimatisch begünstigten Thermenlinie. Auf Grund der optimalen Bedingungen, wie Bodenbeschaffenheit, Klima, sowie die Lage der einzelnen Rieden, bietet die Thermenregion die beste Voraussetzung großartige Weiß- und Rotweine produzieren zu können. Neben dem neuen Orange Wein "Privat" werden auch alle anderen prämierten und ausgezeichneten Weine, beispielsweise der Salonsieger 2013 „Kreuzweingarten“, im Alten Zechhaus angeboten.
Das Alte Zechhaus hat ganzjährig geöffnet, Montag - Freitag von 17 bis 24 Uhr und Samstag, Sonntag, Feiertags von 11 bis 24 Uhr. Mehr Infos unter www.krug.at.
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