_start.jpg)
SPEISING.NET ist ...
... eine Community für alle, die gerne gut essen, trinken und reisen, sich für Neues aus Küche und Keller interessieren und sich darüber mit anderen austauschen.
Mitglied werden
Neues Lokal empfehlen
Alle Lokalkritiken und -empfehlungen anzeigen
Detailsuche (Küche, Region, Lokaltyp, etc.)
Widerspruch am Donnerstag
"A Eitrige mit an Siassn, an Bugl und an Sechzehnerblech ..." ist jene weit über Gebühr gequälte Kulinarikphrase, die mir seit Jahren übel aufsteigt. Kaum ein Gastro-Bericht über Wien kommt ohne die Erwähnung jener Floskel aus ...
[mehr]
Martinjak (Wien)
Das Martinjak ist unauffällig am Opernring gelegen, dafür fällt es optisch umso mehr auf: Zirbenholz, wo das Auge hinreicht. Boden, Wände, Decken , Tische, Bänke, Sessel, Bar - alles aus Holz. Die Mittesterinnen waren sich in der Ablehnung einig, eine sprach von einer Liftstation am Berg.
[mehr]
Kritisch sein und Sardinen fangen
_col1.jpg)
Unter den aktivsten Speisingern verlosen wir Ende Juni drei Dosen Jahrgangssardinen aus Frankreich. Die "Sardines à l'huile d'olive Saint-Georges, Conserverie la belle-iloise", Jahrgang 1999; "Sardines à l'huile d'olive vierge extra préparées à l’ancienne, La Maison du Pêcheur", Jahrgang 1999; und die "Sardines à l'huile d'arachide, La Quiberonnaise", Jahrgang 2004 - sind trotz (oder wegen) ihres fortgeschrittenen Alters unter Kennern hoch geschätzt.
Gewonnen haben:
stephanus
TomCool
piripiri74
Wir gratulieren!
Bretonische Sardinen des Jahrgangs 2007 sind seit kurzem auf Luculta erhältlich: www.luculta.com
[mehr]
Ai Ciodi (I-Porto Buso)
Als erstes einen riesengroßen Dank an Andrea Riegl und den Bürgermeister für den genialsten Tip den man kriegen kann, wenn man in Grado und Umgebung essen gehen will. Einmaliger gehts nicht. Das fängt schon bei der Fahrt durch die Lagune nach Porto Buso mit dem Taxiboot an (1-4 Personen zahlen ab Grado 100 €). Ein einmaliges landschaftliches Erlebnis das man sich keinesfalls entgehen lassen sollte, egal welches Wetter gerade herrscht.
[mehr]
Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]
