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Chateau Beychevelle

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Ein Name den man kennt als geprüfter Bordeaux-Trinker.... Eingestuft als 4. Grand Cru Classe , zählte es nie zur Spitzenklasse, aber überzeugte schon meist mit solider Qualität! Mir selbst sind die Weine länger nicht untergekommen... Somit durchaus Freude als der KRACHERSCHE FINE WINE SHOP zur Masterclass lud! Cool war auch die Location, der Gewölbekeller des SCHWARZEN KAMEEL! Das CHATEAU ist heute zur Hälfte in japanischen Besitz! SUNTORY teilt sich das Eigentum mit CASTEL FRERES, einem französischen Getränkekonzern... [mehr]

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Warum Weinbau nicht im Einklang mit der Natur sein kann

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Über eine Monokultur aus Klonen künstlich geschaffener Lebewesen ... [aber lest selbst]

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Steinhorn Gin trifft auf Starkoch Toni Mörwald

Die Ruppersthaler Gin-Brenner Steiner Bros. und Toni Mörwald veranstalten in ihrer Heimat am Wagram am 22. November einen außergewöhnlichen kulinarischen Event. Der Haubenkoch lädt zu einem Gourmet-Abend mit Steinhorn Gin-Begleitung, der erst kürzlich von Falstaff zum besten österreichischen Gin ausgezeichnet wurde. [mehr]

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Schwammerlzeit!

Die besten Speisepilze im Wald und in der Küche

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Klaus Kamolz hat sein Wissen zu den Schwammerln neu zusammengefasst und in diesem sympathischen Büchlein zur Verfügung gestellt. Die Inhalte sind von der Österr. Mykologischen Gesellschaft geprüft worden - wer also gerade an einer Pilzvergiftung verstirbt, weiß, an wen er sich dann wenden kann ;-)
Beschrieben sind die Merkmale, Fundorte und Doppelgänger - auch die Zubereitung wird angerissen. Ein kleiner allgemeiner Teil vorweg bringt alles Wissenswerte und schon ist man gut gerüstet für den nächsten Spaziergang jenseits der Forstwege.

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Essen

--- 12.11. @ 22:49
Stomach (Wien) / Strasse: Ich bin ja mehr eine stille Mitleserin - Mir geht es mit dem Stomach ähnlich wie den meisten hier: Ich bin von der... [mehr]

--- 04.11. @ 23:16
Marchfelderhof (Deutsch-Wagram) / dschungeltier: die Gans wurde zweimal ermordet - Es war so ein gegenseitiges Aufstacheln. „Das traust nicht nie.“... [mehr]

Trinken

--- 14.11. @ 15:35
Pöckl (Mönchhof) / KutschersKostnotizen: Rêve de Jeunesse 2000 - 70 % Syrah – 30 % Zweigelt Fast noch verschlossen, würziger Charakter, etwas... [mehr]

--- 14.11. @ 15:34
Gesellmann (Deutschkreutz) / KutschersKostnotizen: G 1999 - 90 % Blaufränkisch – 10 % St. Laurent Vielschichtige, warme Aromatik, Erde,... [mehr]

Reisen

--- 27.10.14 @ 23:18
Albergo Ristorante Alp Grüm (CH - Alp Grüm) / dschungeltier: renoviert - die zimmer haben jetzt alle moderne bäder, dusche und klo am gang sind... [mehr]

--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank für die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

Magazin

--- 10.04. @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet... [mehr]

--- 10.04. @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]

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