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Christian Domschitz führt Regie
Vom Spitzenkoch zum Patron - ein Interview
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- Ist für Sie die Krise für das Sterben der Spitzengastronomie in Wien verantwortlich?
- Isst man jetzt weniger gut, da es weniger Auszeichnungen gibt?
- Braucht Luxusgastronomie Mäzene, die das als Hobby betreiben?
- Türmchen beim Anrichten? Modeerscheinungen in der Küche?
- Wie sieht eine perfekte Gastrokritik aus?
... [mehr]
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Des Grünen Veltliners Lust auf Löss
Das Weinbaugebiet Wagram ist am Mo., 17. Mai 2010 im Palais Niederösterreich in Wien zu Gast. 44 Winzer werden von 16 – 20 Uhr ihre erstklassigen Weine persönlich präsentieren - vor allem der Grüne Veltliner schwingt sich hier zu einzigartiger Größe auf! Toni Mörwald und sein Team offerieren kulinarische Schmankerln vom Wagram. [mehr]
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Gutes Wetter am Yppenplatz
Eigennamen werden nicht übersetzt. Daher heißt das Wetter auch nicht Tempo. Sonst jedoch sind sämtliche Gerichte ausschließlich in italienischer Sprache in der Speisekarte notiert. [mehr]
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Der Fall Cermanek
4., Gutes Wetter für Di Stefano
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Der Fall Cermanek ist der Krimi-Erstling auf SPEISING. Wer möchte, kann seine Lokalkritiken als Fortsetzung ganz nach Gutdünken und auf jeden Fall freestyle gestalten.
"Ein Seidel bitte." Di Stefano nahm diesmal im Nichtrauberbereich Platz, der ihm schon deutlich besser gefiel als der doch sehr karge Raucherbereich. Das nächste Mal muss ich die Dosis deutlich erhöhen, dachte er fast laut nach, und ärgerte sich, dass Cermanek überlebt hat. ... [mehr]
[Teil 1: Juno]
[Teil 2: Konoba Pescaria]
[Teil 3: Schwarze Katze]
Essen
--- 10.11. @ 20:07
Restaurant Doubek (Wien) / OberkllnerPatzig: Noch selten so gut gegessen. Darauf kommt es an. - Meine Höhepunkte: 1.) Nora Pein als Gastgeberin – professionelle Nahbarkeit,... [mehr]
--- 07.11. @ 12:23
Pichlmaiers Zum Herkner (Wien) / OberkllnerPatzig: Spontane Stippvisite - Bei Pichlmaiers einfallen ist immer eine gute Idee - da passt einfach alles.... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
--- 26.05.13 @ 22:37
Drei Tage Schlemmen in Istrien / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]
